Minis cannelés aux Lardons fumés et gruyère

Publié le par Lolo

Voici une petite version salée pour un apéritif gourmand, j'ai trouvé la recette chez Patchouka !

Ils se dégustent tièdes ou froids et pourquoi pas en entrée avec une petite salade !

J'ai utilisé mon moule à minis cannelés De Buyer, de mon partenaire Cuisine'Store !

Minis cannelés aux Lardons fumés et gruyère

Ingrédients :  (pour une cinquantaine de mini cannelés)

  • 100 g de farine
  • 1 oeuf + 1 jaune
  • 500 ml de lait demi écrémé
  • 60 g de beurre
  • 130 g de gruyère râpé
  • 1 barquette de 100 g de lardons fumés 
Minis cannelés aux Lardons fumés et gruyère

Préparation :

Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).

Faire bouillir le lait avec le beurre.

Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le jaune d'oeuf ainsi que la farine.

Y ajouter petit à petit, tout en continuant de fouetter, le mélange lait - beurre bouillant. (la pâte doit être bien lisse et surtout sans grumeau. Passer la pâte au blender si besoin....)

Ajouter ensuite le gruyère râpé ainsi que les lardons fumés.

Bien mélanger puis répartir cette préparation dans des moules à cannelés en les remplissant aux 3/4.

Enfourner pour 30 à 35 minutes à 210°C  (à surveiller selon votre four).

Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de démouler délicatement les cannelés.

Servir tiède ou à température ambiante.

Minis cannelés aux Lardons fumés et gruyère

Publié dans Apéritif, Entrées chaudes

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Liliane 11/06/2017 00:45

oh c'est une bonne idée !

Yolande 10/06/2017 13:24

tu me donnes envie d'en refaire !!!! :)
un grand grand merci pour le clin d'oeil et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog ;)
à bientôt j'espère

delphine 10/06/2017 08:21

Ils me plaisent tes minis cannelés, idéal pour un apéro
Bises et belle journée

Christalie 09/06/2017 20:00

c'est super bon ça !!

corinnette 09/06/2017 19:51

ils sont parfaits avec une petite salade du jardin
bises

mamimijane 09/06/2017 13:41

ils sont bien beaux tes minis cannelés et surement très bons,
bonne journée bizzzzz

laura 09/06/2017 12:35

c'est top pour l'apéro ca !

la cuisine de poupoule 09/06/2017 11:43

De très beaux cannelés bien gourmand
Bonne journée
bises