Pavé de Saumon à la crème et Riz Parfumé

Publié le par lolo

Source : le joli blog de Patou

 

Ingrédients pour 2 gourmands :

  • 2 pavés de saumon
  • 200 gr de champignons de paris surgelés
  • 1 échalote
  • Fleur de sel
  • 10 cl de crème liquide
  • 150 gr de riz basmati
  • 1 étoile de Badiane
  • Poivre du moulin
Pavé de Saumon à la crème et Riz Parfumé

Préparation :

Mettre le riz à cuire dans de l'eau salée avec l'étoile de badiane. Eplucher et émincer finement l'échalote.

Désarêter et assaisonner de fleur de sel les pavés de saumon. Commencer la cuisson dans une  poêle chaude avec de l'huile d'olive, côté peau. A feu moyen les dorer de tous les côtés pendant 7 min. Retirer et placer dans un plat allant au four à 200°C et poursuivre la cuisson 5 min environ. Eteindre le four et garder au chaud.
Ajouter les champignons dans la poêle, saler. Ajouter les échalotes lorsque l'eau des champignons s'est évaporée. Ajouter la crème liquide et faire réduire à consistance onctueuse, poivrer. Servir chaud avec le riz.

J'ai utilisé mes assiettes plates turquoises trouvées chez AZ Boutique

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Christalie 19/06/2017 12:54

belle assiette

vapa 17/06/2017 18:56

elle me plait bien cette recette

corinnette 17/06/2017 08:52

une belle assiette de poisson
bises

Barbara 17/06/2017 08:15

je suis inconditionnelle!

delphine 17/06/2017 07:54

Le saumon est un de mes poissons préférés, j'adore ton assiette
Bises et belle journée

mamimijane 16/06/2017 11:54

j'ai faimmmmm!
bonne journée bizzzzzz

sotis 16/06/2017 11:15

tu m'ouvre l'appétit!!!! bisous

la cuisine de poupoule 16/06/2017 11:01

Une très belle assiette mais je passe mon tour pur aujourd'hui
Bonne journée
bises