Cuisses de Poulet à la Provençale (cuisson barbecue ou plancha)

Publié le par lolo

Cuisses de Poulet à la Provençale (cuisson barbecue ou plancha)

Source :Le Blog Delizioso

INGRÉDIENTS

  • 6 cuisses de poulet
  • 25 cl de vin blanc sec
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 2 cs de moutarde à l’ancienne
  • 2 cs de vinaigre de vin blanc
  • 2 cs d’herbes de Provence
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 2 pincées de gros sel
  • 1 cc de piment de Cayenne en poudre
  • (j'ai rajouté quelques olives vertes)
Cuisses de Poulet à la Provençale (cuisson barbecue ou plancha)

PRÉPARATION

Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier.

Faire des entailles dans la chair des cuisses de poulet pour que la marinade imprègne bien la viande.

Les déposer dans un plat creux et les recouvrir de marinade.

Filmer et placer au frais au moins 4 heures. Retourner  les cuisses de temps en temps si besoin.

Pour ceux qui disposent d’un barbecue à gaz de type weber, suivre les temps de cuisson qui ont vraiment donné un résultat excellent, à savoir :

Faire cuire les cuisses de poulet à feu moyen indirect (en éteignant le brûleur central) pendant 30 à 40 minutes environ (couvercle fermé) suivant la grosseur des cuisses puis terminer par une cuisson directe pendant 5 minutes. 

(j'ai accompagné ces cuisses de poulet, d'une purée maison et d'une sauce poulette)

Cuisses de Poulet à la Provençale (cuisson barbecue ou plancha)

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patricia cuisine 14/08/2017 12:55

formidable j'adore bisous

Un Chat Dans La Cuisine 12/08/2017 09:21

Je serai curieux de tester votre recette sur feu de bois. Cela doit encore ajouter de la saveur.
Merci pour le partage :)

http://unchatdanslacuisine.fr/recipe/cake/

sotis 11/08/2017 14:49

hummm ça sent le soleil chez toi, ça fait du bien d'oublier un peu la grisaille!!!! bisous

Cooking Julia 11/08/2017 14:39

Il est tres appétissant ce poulet !

delphine 10/08/2017 17:15

C'est très appétissant et très goûteux.
Bises et belle soirée

mélie melo en cuisine 10/08/2017 15:02

hummmmmmmmm sympa

mamimijane 10/08/2017 14:33

une assiette qui me plait bien,
bonne journée bizzzzz