14 Septembre 2017
j'ai trouvé cette recette sur le site les foodies, elle a été publiée par Jeanmerode !
Ingrédients (2 gourmands):
Une poitrine d'agneau de 650 gr environ
3 oignons nouveaux
2 tomates
un poivron rouge (je n'en avais pas donc je n'en ai pas mis)
une gousse d ail
miel
paprika
romarin
10 cl de fond de volaille
huile d'olive
poivre, sel
persil
Préparation:
Four a 200 degrés.
Faire mariner une heure la poitrine d agneau, avec deux cas de miel, une de paprika, la gousse d ail écrasée, une cac de romarin, sel, poivre.
Faire cuire au four le poivron(j'ai passé cette étape), quand il est bien cloqué, le mettre dans un sac a congelateur, fermer le bien, laisser tiédir. Puis l épluchez, coupez-le en quatre, réserver au chaud. Émonder les tomates. Épluchez et coupez en deux les oignons, les faire cuire doucement dans une poêle avec une cac d huile d olive, sel, poivre.Mettre dans un plat a four la poitrine, sa marinade et le fond de volaille. Enfournez pour faire dorer la poitrine, arrossez souvent de jus, baisser le four a 160 degrés. Faire cuire 20 a 25 minutes en surveillant.
Source: Recette de Poitrine d agneau grillée avec miel et paprika (www.lesfoodies.com)