Dos de Cabillaud gratiné aux petits légumes

5 Octobre 2017

Voici un excellent gratin de poisson très savoureux et crémeux avec la mozzarella ! Un vrai régal ! merci à Kristel pour cette sublime recette !

Dos de Cabillaud gratiné aux petits légumes

Source : le blog de Christelle "Entre rire et Cuisine"

ingrédients pour 3 gourmands :

* 3 dos de cabillaud
* 500 g de julienne de légumes surgelés
* 20 cl de crème fraîche
* 1 marmite de bouillon de légumes Knorr®
* Fines herbes
* 200 g de mozzarella
* Poivre
* Sel si besoin pour rectifier l'assaisonnement.

Préparation :

Décongeler les légumes. Les faire ensuite précuire, 5 minutes, dans une poêle, avec un peu de matière grasse, en ajoutant la marmite de bouillon de légumes. Hors du feu, ajouter la crème et un peu de fines herbes et mélanger.

Beurrer légèrement un plat à gratin.
Y déposer les dos de cabillaud salés et poivrés. Les recouvrir de légumes à la crème.
Déposer par-dessus des tranches de mozzarella et saupoudrer d'un peu de fines herbes.

Faire cuire 20/25 minutes à four préchauffé à 200°C.