Cassolette de fruits de Mer au thermomix
Nous avons adoré cette recette savoureuse et parfaite avant un repas copieux !
Le seul bémol est que mes moules et petites crevettes ont été un peu mixée malgré le sens inverse des couteaux !
Ingrédients pour 4 gourmands :
– 2 échalotes
– 10 g d’huile d’olive
– fruits de mer, surgelé ou non
– 1 c. à café rase de persil
– 1 cube de bouillon de légumes
– 10 cl de vin blanc
– 10 cl de crème liquide
– 1 c. à soupe de Maizena
– sel
– poivre
Préparation
1. Mettre dans le bol l’ail et les échalotes et mixer 7sec /vitesse 5. Racler les parois du bol.
2. Ajouter l’huile d’olive et régler 5 min / 100°C / vit mijotage/.
3. Ajouter les fruits de mer, le persil et le cube de Bouillon et régler 10 min / 70°C / sens inverse/vitesse mijotage. Et ajouter le vin blanc au fur à mesure. Et laisser mijoter.
4. A l’arrêt de la minuterie goûter par rapport au fruits de mer (congelés ou pas). Après ajouter la crème, la maïzena, sel et poivre. Et régler 2 min / 70°C / sens inverse /vit mijotage .
5. Servir
Source : Recettes 247