750 grammes
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Côte de veau à la Dijonnaise

Source : Cuisine Actuelle

  • 2 Côtes de veau 
  • 1 cuil. à soupe de moutarde
  • 1 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne (facultatif)
  • 10 cl de Crème fraîche
  • 0,5 cuil. à soupe de farine
  • 0,5 cuil. à soupe d'huile
  • 20 g de Beurre 
  • Sel
  • Poivre
Côte de veau à la Dijonnaise

Préparation :

Salez, poivrez et farinez légèrement les côtes de veau. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle. Faites-y dorer les côtes de veau 3 min sur chaque face. Retirez et égouttez-les. Mettez-les dans un plat à four.
Dans un bol, mélangez la crème, la moutarde forte et la moutarde à l'ancienne. Versez cette préparation sur les côtes de veau. Couvrez le plat. Terminez leur cuisson dans le four préchauffé sur th. 6 (180 °C) pendant 15 min. Accompagnez de haricots verts.

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S
hummm que c'est alléchant!!! bisous
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L
j'aime beaucoup la cuisine à la moutarde.
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E
Quelle belle recette, j'aime beaucoup, bonne fin de journée
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J
j'en mange pas, mais ton assiette est superbe.
bon week-end!
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A
J'imagine le gout qui doit être bien délicieux
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B
c'est marrant j'y pensais tout à l'heure !
excellent
bon weekend
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D
Extra cela doit être un délice
Bises et bon week end
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M
comme ça,j'aime,
bonne journée bizzzzz
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