750 grammes
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Galette (crêpe salée) Forestière

Galette (crêpe salée) Forestière

Ingrédients (2 galettes) :

  • 2 galettes de sarrasin (blé noir) (Recette ICI)
  • 100 g de lardons fumés
  • une dizaine de champignons de Paris
  • 2 cas de crème fraîche épaisse
  • 1/2 oignon
  • œufs
  • Sel & Poivre

 

Galette (crêpe salée) Forestière

Préparation :

Dans une poêle, faire revenir les lardons avec l'oignon pelé et émincé quelques instants et Ajouter les champignons nettoyés et coupés en lamelles. Poivrer et mélanger.

Cuire la pâte à crêpe en déposant 1 bonne louche de préparation dans une poêle à crêpe, d'abord quelques minutes pour le premier côté et dès qu'il est doré, retourner la crêpe puis aussitôt répartir le mélange de champignons et la crème fraîche, faire un trou au centre pour y placer l'oeuf. Recommencer la même opération pour la seconde crêpe !

Assaisonner l'oeuf de sel, poivre et rabattre les 4 côtés de la galette vers le centre en laissant le centre apparent !

Servir Aussitôt !

Galette (crêpe salée) Forestière
Galette (crêpe salée) Forestière

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Betty 13/02/2019 10:32

Un bon plat complet qui me plait bien

corinnette 03/02/2018 18:21

très gourmand

choupette88 03/02/2018 08:29

Je passe te souhaiter un bon week-end, pour nous ce sera repos au coin du feu car la neige est annoncée !
Gros bisousssss

Mary 02/02/2018 18:41

C'est super comme recette, j'adore les crêpes salées tellement plus que les crêpes sucrées qui se multiplient ces jours-ci sur les blogs ! Merci !

Maiwenn 02/02/2018 14:06

Une bien jolie galette qui ne ferait pas long feu chez moi !

mamimijane 02/02/2018 13:17

de délicieuses galettes,
bonne journée bizzzzzz

Bon ap chez mamounette 02/02/2018 09:47

Elle est bien appétissante ta crêpe salée. Bisous

Christalie 02/02/2018 09:00

on aime tout !!

Barbara 02/02/2018 07:59

j'ai pas la même recette de galette (pâte) mais miam miam
complet et bon !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 02/02/2018 07:58

Oh comme j'aime ça c'est trop trop bon
Bonne journée
bises

delphine 02/02/2018 07:43

Hum cela me plait, j'adore les crêpes salées
Bises et bon vendredi