Gâteau de Semoule aux pommes au thermomix ou pas

10 Mars 2019

bonjour, voici un petit dessert de saison ! mon moule était un peu grand et du coup mon flan était un peu "raplapla", la prochaine fois je prendrai un moule plus petit moule !

Bon dimanche à tous !

Gâteau de Semoule aux pommes au thermomix ou pas

Ingrédients :

50 g de raisins secs gonflés dans du rhum
500 g de lait
50 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 pommes
70 g de semoule fine de blé dur
2 œufs
Caramel

Préparation :

Au thermomix :

Éplucher les pommes et les couper en tranches. Réserver.
Verser le lait dans le bol du thermomix avec le sucre et sucre vanillé.
Programmer 6 minutes à 100° / vitesse 4.
A l'arrêt de la minuterie, rajouter la semoule et programmer 5 minutes à 60° vitesse 4.
Ajoutez les œufs entiers et mixer 30 secondes à vitesse 6.
Incorporer les raisins secs gonflés au rhum et mélanger avec la spatule.
Dans un moule couronne, déposer le caramel au fond (mettre la dose que vous voulez), déposer ensuite les morceaux de pomme en rosace.

Verser par-dessus la préparation de semoule. Faire cuire à four à 180 C° pendant 20/25 minutes.

Sans thermomix :

faire tremper les raisins dans du rhum.

Faire bouillir le lait, y verser la semoule en pluie et laisser cuire 10 min en remuant.

Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé, mélanger et laisser chauffer quelques minutes.

Caraméliser le fond d'un moule

Peler et évider les pommes, les couper en rondelles et les disposer sur le caramel. Verser la semoule et faire cuire au four à 180°C pendant 20/25 min.

Laisser refroidir, démouler et servir.