Gaufres à la crème dessert (utiliser une crème dessert bientôt périmée) Thermomix ou pas

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose de bonnes gaufres légères et gourmandes, une recette parfaite pour recycler une crème dessert dont la date est bientôt dépassée et que je n'avais pas envie de manger en dessert !!!

Ingrédients pour 12 gaufres "Standard":

• 250 gr de farine
• 200 ml de lait demi-écrémé
• 150 ml d' eau
• 1 pot de crème dessert vanille (danette)
• 3 oeufs
• 20 gr de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 demi sachet de levure chimique (la patelière pour moi)
• 2 càs de rhum ambré ou autre liqueur de votre choix ou simplement de la fleur d'oranger

Préparation sans thermomix :

Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

Dans un saladier, verser les jaunes d'œufs, les sucres, la crème dessert, l'eau, la farine et la levure. Mélanger à l'aide d'un fouet en battant la pâte pendant quelques minutes.

Ajouter le lait et le parfum de votre choix en fouettant. Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la pâte. Laisser reposer une heure.

Préparation avec thermomix :

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Mettre les oeufs, la farine, le lait, l'eau, les sucres, la crème dessert, le parfum de votre choix et le demi sachet de levure.

Mixez 20 secondes / Vitesse 6

Monter les blancs en neige, mélanger délicatement à la préparation précédente et laisser reposer une heure. (j'ai utilisé mon bol mélangeur anti-dérapant trouvé chez Le Comptoir De Lise)

Pour finir :

Faire chauffer un gaufrier légèrement huilé. (J'ai utilisé mon gaufrier frifri)

Verser une louche de pâte dans chaque compartiment, fermer le gaufrier et faire cuire environ 4 à 5 min.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Servir les gaufres tièdes, saupoudrées de sucre glace ou nappées de pâte à tartiner !!!