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Gigot d'agneau fondant, cuisson au four

Voici une excellente recette qui rendra votre gigot fondant et réussi à tous les coup !

Il faut juste s'y prendre 4 heures avant le repas et éviter de cuisiner un accompagnement au four en même temps !

Si j'ai un conseil à vous donner c'est de prendre un bon gigot fermier (moi j'ai la chance d'avoir mon fils comme producteur) mais surtout ne prenez pas un gigot irlandais qui est arrivé en courant (lol)

Gigot d'agneau fondant, cuisson au four

Préparation 20 mn  Cuisson 4 H

Ingrédients pour 6 gourmands :

  • 1 gigot d’agneau d’environ 2 kg
  • 2 brins de thym (citronné pour moi)
  • 15 cl d’huile d’olive (environ)

 

Gigot d'agneau fondant, cuisson au four

Préparation :

Huilez le fond d’un plat à four (ou comme moi, la plaque du four) et posez dessus le gigot. sur lequel vous déposez les tiges de thym puis arrosez d’huile.

Couvrir de deux couches de feuilles en aluminium en fermant bien autour du plat.

Mettre au four à 210 ° pendant trente minutes.

Lorsque le temps est écoulé, baissez le thermostat à 150 ° et laissez cuire pendant 3 H 30.

Astuce : Vous pouvez cuisiner ce gigot la veille durant ces 3 heures en le laissant dans le four enveloppée des feuilles d’aluminium et la dernière heure restante réservez là le jour J 1 heure avant de passer à table.

Gigot d'agneau fondant, cuisson au four
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H
Bonjour
Et l'assaisonnement? bonnes fêtes de Pâques !
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L
bonsoir, sel et poivre en fin de cuisson
bonnes fêtes de Pâques à vous aussi
A
Bonjour, pour les 3h30 de cuisson faut il enlever le papier d'aluminium ?
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L
bonjour, je le retire 15 mn avant la fin de cuisson environ; bonne soirée
S
hummmm j'imagine la viande fondante et parfumée, un régal!!!! bisous
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L
Le gigot cuit ainsi est un vrai délice ! Bon lundi Lolo bisous
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N
comme tu me fais envie....Hummmmm! bisoussssssssss
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L
bonjour, vous pouvez en rajouter en fin de cuisson bonne journée
D
je vais le cuisiner aujourd'hui mais ni sel ni poivre????
L
Humm comme ça doit être bon
Bonne fin de journée
bises
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D
Hum avec cette cuisson il doit être extra et reste bien moelleux
Bises et bon dimanche
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M
une belle cuisson pour ce gigot,j'achète mon agneau dans une ferme moi aussi,
bon dimanche bizzzz
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C
je ne prends que du gigot fermier et j'adore
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