750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Gigot d'agneau fondant, cuisson au four

Voici une excellente recette qui rendra votre gigot fondant et réussi à tous les coup !

Il faut juste s'y prendre 4 heures avant le repas et éviter de cuisiner un accompagnement au four en même temps !

Si j'ai un conseil à vous donner c'est de prendre un bon gigot fermier (moi j'ai la chance d'avoir mon fils comme producteur) mais surtout ne prenez pas un gigot irlandais qui est arrivé en courant (lol)

Gigot d'agneau fondant, cuisson au four

Préparation 20 mn  Cuisson 4 H

Ingrédients pour 6 gourmands :

  • 1 gigot d’agneau d’environ 2 kg
  • 2 brins de thym (citronné pour moi)
  • 15 cl d’huile d’olive (environ)

 

Gigot d'agneau fondant, cuisson au four

Préparation :

Huilez le fond d’un plat à four (ou comme moi, la plaque du four) et posez dessus le gigot. sur lequel vous déposez les tiges de thym puis arrosez d’huile.

Couvrir de deux couches de feuilles en aluminium en fermant bien autour du plat.

Mettre au four à 210 ° pendant trente minutes.

Lorsque le temps est écoulé, baissez le thermostat à 150 ° et laissez cuire pendant 3 H 30.

Astuce : Vous pouvez cuisiner ce gigot la veille durant ces 3 heures en le laissant dans le four enveloppée des feuilles d’aluminium et la dernière heure restante réservez là le jour J 1 heure avant de passer à table.

Gigot d'agneau fondant, cuisson au four

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Henri, Gérard LEGLEUT 20/04/2019 18:02

Bonjour
Et l'assaisonnement? bonnes fêtes de Pâques !

la popotte a lolo.com 20/04/2019 19:54

bonsoir, sel et poivre en fin de cuisson
bonnes fêtes de Pâques à vous aussi

Angélique 12/11/2018 12:51

Bonjour, pour les 3h30 de cuisson faut il enlever le papier d'aluminium ?

la popotte a lolo.com 12/11/2018 17:25

bonjour, je le retire 15 mn avant la fin de cuisson environ; bonne soirée

sotis 22/01/2018 14:00

hummmm j'imagine la viande fondante et parfumée, un régal!!!! bisous

Lolo 22/01/2018 08:26

Le gigot cuit ainsi est un vrai délice ! Bon lundi Lolo bisous

nicole passions 21/01/2018 19:02

comme tu me fais envie....Hummmmm! bisoussssssssss

la popotte a lolo.com 11/02/2018 11:51

bonjour, vous pouvez en rajouter en fin de cuisson bonne journée

ducarre 11/02/2018 07:28

je vais le cuisiner aujourd'hui mais ni sel ni poivre????

La cuisine de Poupoule (Christelle) 21/01/2018 16:17

Humm comme ça doit être bon
Bonne fin de journée
bises

delphine 21/01/2018 09:33

Hum avec cette cuisson il doit être extra et reste bien moelleux
Bises et bon dimanche

mamimijane 21/01/2018 09:31

une belle cuisson pour ce gigot,j'achète mon agneau dans une ferme moi aussi,
bon dimanche bizzzz

corinnette 21/01/2018 08:40

je ne prends que du gigot fermier et j'adore