Lanières de courgettes farcies

06/10/2017 15:08

Un bon mélange de légumes, de farce bien parfumée recouvert d'une béchamel : Un régal !

Nous avons adoré cette belle recette qui change des courgettes farcies, un petit gratin très savoureux à refaire !!!

Source : Le joli blog de Laurence Cuisiner et papoter

Ingrédients pour 4 gourmands :

300 g de bœuf haché(j'ai mis 500 g de farce de porc)
3 belles courgettes
1 oignon
1/2 L de lait,
1 bouillon cube de volaille,
2 càs de maïzena
2 càs de coulis de tomates (je n'en avais pas, j'ai mis du ketchup)
1 càc de Fond fond de volaille
gruyère râpé
1 càs d'huile

Préparation :

Pelez et hachez l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec l'huile.

Coupez les courgettes dans le sens de la longueur pour réaliser des grandes tranches de deux millimètres d'épaisseur.

Faites-les cuire 5 minutes dans l'eau bouillante. Égouttez-les. (j'ai utilisé mon cuiseur vapeur Dejelin, en le programmant 10 mn)

Dans un saladier, mélangez le bœuf, le coulis, l'oignon et le fond. Faites des petits cylindres de farce et entourez-les de lanières de courgette.

Déposez-les dans un plat carré, réalisez la béchamel selon votre habitude et nappez-en le plat.

Faites cuire 20 minutes dans votre four préchauffé à Th.7/8 (220°C).

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