Salade Mexicaine en Tulipe

11/04/2018 15:30

Des tulipes réalisés en feuilles de brick grâce à mes moules aumonières, trouvés chez mon partenaire Le Comptoir de Lise

Pas besoins de bols de présentation puisque cela va nous servir de contentant !

C’est très simple à réaliser et vous pouvez utiliser la tulipe pour présenter toute sorte de desserts (mousses, glaces, fruits, etc) ou de mets salés, comme des salades. Vous pouvez aussi réaliser ces contenant avec l'aide d'un bol (pyrex) si vous n'avez pas ces jolis moules

Ingrédients pour 6 gourmands :

1 salade verte au choix
1 petite boite de maïs
1 petite boite de haricots rouges
1 boite de thon
18 tomates cerises
1 avocat coupé en dés
1 oignon rouge finement coupé
3 càs d'huile d'olive
6 feuilles de bricks
1 peu de beurre salé (20 g environ)
1 poivron rouge ou vert (facultatif)

Préparation :

Faites fondre du beurre demi sel et préchauffez votre four à 200°C.
Badigeonnez une feuille de brick avec le beurre fondu, à l’aide d’un pinceau puis positionnez la au centre d’un moule tulipe.
Posez le second moule et appuyez bien.
Enfournez pour 3 à 4 minutes. (je l'ai fait 2 fois, puisque j'ai 4 moules)

Retirez délicatement le premier moule puis retirez la tulipe en brick.
Laissez refroidir sur une grille et conservez dans un endroit sec jusqu’au moment de le garnir.

Mettre dans un saladier les tomates coupées en 2, le thon et le maïs, les haricots rouges ajouter l'oignon et mélanger. Assaisonner avec l'huile, le sel et le poivre. Ajoutez le poivron coupé en petits dés (facultatif) Mélanger à nouveau et Garder au frais.

Laver la salade et l'essorer.

Au moment de servir

Remplir les tulipes avec la salade, puis le mélange réservé au frais, ajouter l'avocat épluché et coupé en dés et servez !

Accessoires cuisine chics et pratiques - Comptoir de Lise

https://www.comptoirdelise.com/fr/