750 grammes
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Sardines à l'huile et au citron

Source : le joli blog de Christalie

Pour 3 gourmands :

Ingrédients :

Sardines à l'huile et au citron

Préparation :

Ecailler les sardines , les vider et les étêter. Bien les laver.

Les placer dans une casserole si possible bien serrées côte à côte.

Déposer dessus les zestes de citron , 1 feuille de laurier, le poivre + 2 c à soupe de gros sel et recouvrir d'eau froide.

Porter à ébullition et laisser frémir 1 mn.

Retirer du feu, couvrir et laisser refroidir totalement les sardines dans leur eau. Compter environ 2 heures.

Egoutter les sardines , les essuyer et les ranger dans une boite en verre munie d'un couvercle étanche.

Ajouter le citron coupé en rondelles, la feuille de laurier restante et couvrir d'huile.

Laisser mariner 24 heures avant de déguster avec une pomme de terre vapeur !

Se conserve plus d'une semaine au frigo dans une boite en verre avec un couvercle étanche.

Les sardines sont meilleures de jour en jour !

 

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Christalie 15/01/2018 07:43

Merci du clin d'oeil ! j'avais beaucoup aimé cette recette ! merci de ta confiance je te prends ta photo pour te mettre à l'honneur ! bises

corinnette 13/01/2018 08:22

très bon

mamimijane 12/01/2018 13:04

une recette "santé".
bonne journée bizzzzz

delphine 12/01/2018 12:49

Sympathique ta recette, j'aime beaucoup les sardines
Bises et belle journée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 12/01/2018 12:27

Une belle recette mais je passe mon tour pour aujourd'hui
Bonne journée
bises