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Gâteau Invisible aux pommes de terre

voici un petit accompagnement parfait pour vos plats de fêtes ! je l'ai servi en version individuelle pour accompagner mes cailles rôties au miel !

Gâteau Invisible aux pommes de terre

Source : La Cuisine & Claudine

INGRÉDIENTS POUR 8 :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 100 g + 20 g de gruyère râpé
  • 3 œufs
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 C à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de beurre fondu
  • 1,5 C à café de sel 
  • 1/2 C à café de poivre
  • 1 C à café de noix de muscade râpé
  • 120 g de farine
  • 15 cl de lait entier
Gâteau Invisible aux pommes de terre
PRÉPARATION :
- Épluchez et hachez l'oignon et l'échalote
- Faites-les revenir à la poêle pendant 5 mn à l'huile d'olive
- Fouettez les œufs avec le beurre fondu, puis incorporez le sel, le poivre, la noix de muscade et la farine en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Délayez avec le lait petit à petit
- Ajoutez 100 g de gruyère râpé
- Lavez et épluchez les pommes de terre 
- Tranchez-les, dans le sens de la hauteur, en lamelles fines de 1 mm d'épaisseur, à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé
- Incorporez les lamelles, l'oignon et l'échalote à la pâte
- Versez la préparation dans un moule beurré et recouvrez avec 20 g de gruyère râpé
- Placez dans le four préchauffé à 190° pendant 1 heure 15 (35 mn pour ma version mini, à adapter selon vos moules et votre four))
Gâteau Invisible aux pommes de terre
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M
super,bizzzzz
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C
Ces petits gâteaux ont l'air bien bons ! Pour les fêtes, c'est l'accompagnement parfait !
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D
Hum il me plait ton gâteau aux pommes de terre, cela doit être délicieux
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B
top
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L
c'est excellent, j'en ai déjà fait soit pommes de terre soit patate douce
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C
humm ce doit être délicieux
bises
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L
Humm comme ça à l'air bon miam
Bonne soirée
bises
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N
c'est terrible de venir chez toi quand on a faim.......Extra ce plat! Bisousssssss
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S
excellente idée et présenter en portion individuelles c'est parfait pour les fêtes!!! bisous
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L
Je vais bien merci et toi ? Oh oui c'est un vrai petit amour
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L
Et oui nous ne sommes pas loin car en effet je suis sur Toulouse :) cela a du te faire un sacré changement de climat ! j'espère qu'en tout cas tu t'y plait ! A tout bientôt j'espère bises
B
contente de savoir que tout va bien @ Lolo
L
je vais bien aussi ! j'ai quitté ma Lorraine Natale pour vivre dans l'Hérault (entre Valras et Béziers), je ne suis pas très loin de toi car d’après mes souvenirs tu es de Toulouse !! contente d'avoir eu de tes nouvelles bise
M
ça me plait beaucoup,pour accompagner ma dinde farcie....
bonne journée bizzzzzzz
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M
Hum je vais tester, Merci.
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L
J'ai eu testé la version sucrée et ta version salée est vraiment chouette ! À bientôt
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L
coucou Lolo, comment vas-tu ? cela fait longtemps que je ne t'ai pas vu sur ton blog, tonfils a dû bien grandir et doit te combler de bonheur ! bise