PRÉPARATION :
- Épluchez et hachez l'oignon et l'échalote
- Faites-les revenir à la poêle pendant 5 mn à l'huile d'olive
- Fouettez les œufs avec le beurre fondu, puis incorporez le sel, le poivre, la noix de muscade et la farine en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Délayez avec le lait petit à petit
- Ajoutez 100 g de gruyère râpé
- Lavez et épluchez les pommes de terre
- Tranchez-les, dans le sens de la hauteur, en lamelles fines de 1 mm d'épaisseur, à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé
- Incorporez les lamelles, l'oignon et l'échalote à la pâte
- Versez la préparation dans un moule beurré et recouvrez avec 20 g de gruyère râpé
- Placez dans le four préchauffé à 190° pendant 1 heure 15 (35 mn pour ma version mini, à adapter selon vos moules et votre four))
mamimijane 12/12/2018 17:45
Cooking Julia 15/12/2017 22:44
delphine 13/12/2017 09:53
Barbara 13/12/2017 06:48
Liliane 12/12/2017 23:54
corinnette 12/12/2017 22:41
La cuisine de Poupoule (Christelle) 12/12/2017 19:06
nicole passions 12/12/2017 18:51
sotis 12/12/2017 13:58
Lolo 12/12/2017 11:03
lolo 14/12/2017 07:00
Barbara 13/12/2017 06:49
la popotte a lolo.com 12/12/2017 17:11
mamimijane 12/12/2017 10:58
Marie 12/12/2017 10:06
Lolo 12/12/2017 09:55
la popotte a lolo.com 12/12/2017 10:14