Gâteau Invisible aux pommes de terre

12 Décembre 2017

Rédigé par lolo et publié depuis Overblog

voici un petit accompagnement parfait pour vos plats de fêtes ! je l'ai servi en version individuelle pour accompagner mes cailles rôties au miel !

Source : La Cuisine & Claudine

INGRÉDIENTS POUR 8 :

1 kg de pommes de terre
100 g + 20 g de gruyère râpé
3 œufs
1 oignon
1 échalote
1 C à soupe d'huile d'olive
50 g de beurre fondu
1,5 C à café de sel
1/2 C à café de poivre
1 C à café de noix de muscade râpé
120 g de farine
15 cl de lait entier

PRÉPARATION :

- Épluchez et hachez l'oignon et l'échalote

- Faites-les revenir à la poêle pendant 5 mn à l'huile d'olive

- Fouettez les œufs avec le beurre fondu, puis incorporez le sel, le poivre, la noix de muscade et la farine en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte homogène

- Délayez avec le lait petit à petit

- Ajoutez 100 g de gruyère râpé

- Lavez et épluchez les pommes de terre

- Tranchez-les, dans le sens de la hauteur, en lamelles fines de 1 mm d'épaisseur, à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé

- Incorporez les lamelles, l'oignon et l'échalote à la pâte

- Versez la préparation dans un moule beurré et recouvrez avec 20 g de gruyère râpé

- Placez dans le four préchauffé à 190° pendant 1 heure 15 (35 mn pour ma version mini, à adapter selon vos moules et votre four))

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mamimijane

12/12/2018 17:45

super,bizzzzz

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Cooking Julia

15/12/2017 22:44

Ces petits gâteaux ont l'air bien bons ! Pour les fêtes, c'est l'accompagnement parfait !

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delphine

13/12/2017 09:53

Hum il me plait ton gâteau aux pommes de terre, cela doit être délicieux

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Barbara

13/12/2017 06:48

top

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Liliane

12/12/2017 23:54

c'est excellent, j'en ai déjà fait soit pommes de terre soit patate douce

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corinnette

12/12/2017 22:41

humm ce doit être délicieux
bises

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La cuisine de Poupoule (Christelle)

12/12/2017 19:06

Humm comme ça à l'air bon miam
Bonne soirée
bises

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nicole passions

12/12/2017 18:51

c'est terrible de venir chez toi quand on a faim.......Extra ce plat! Bisousssssss

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sotis

12/12/2017 13:58

excellente idée et présenter en portion individuelles c'est parfait pour les fêtes!!! bisous

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Lolo

12/12/2017 11:03

Je vais bien merci et toi ? Oh oui c'est un vrai petit amour

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lolo

14/12/2017 07:00

Et oui nous ne sommes pas loin car en effet je suis sur Toulouse :) cela a du te faire un sacré changement de climat ! j'espère qu'en tout cas tu t'y plait ! A tout bientôt j'espère bises

Barbara

13/12/2017 06:49

contente de savoir que tout va bien @ Lolo

la popotte a lolo.com

12/12/2017 17:11

je vais bien aussi ! j'ai quitté ma Lorraine Natale pour vivre dans l'Hérault (entre Valras et Béziers), je ne suis pas très loin de toi car d’après mes souvenirs tu es de Toulouse !! contente d'avoir eu de tes nouvelles bise

mamimijane

12/12/2017 10:58

ça me plait beaucoup,pour accompagner ma dinde farcie....
bonne journée bizzzzzzz

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Marie

12/12/2017 10:06

Hum je vais tester, Merci.

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Lolo

12/12/2017 09:55

J'ai eu testé la version sucrée et ta version salée est vraiment chouette ! À bientôt

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