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Gâteau léger au fromage blanc et ananas

Bonjour à tous,

voici un petit gâteau léger parfait et à dévorer sans complexes avant d'attaquer les galettes des rois !!

Gâteau léger au fromage blanc et ananas
Gâteau léger au fromage blanc et ananas

Ingrédients:

- 1 boîte d'ananas
 en tranches

- 3 œufs

- 200 g de fromage blanc 0%

- 50 g de sucre (ou + selon les goûts)

- 40 g de farine

- 1 Càc de levure
- Le jus des ananas

 

source : Mathilde en cuisine

Gâteau léger au fromage blanc et ananas

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le sucre avec les jaunes d’œufs.

Ajouter le fromage blanc, la farine ainsi que la levure.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.

Chemiser de papier sulfurisé un moule à manqué de 24 cm (environ).
Y déposer côte à côte les tranches d'ananas au fond.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 45 minutes.
Porter à ébullition le jus d'ananas et le laisser réduire sur feu vif pour obtenir un sirop.

Démouler le gâteau encore tiède et le napper de ce sirop.
Déguster froid de préférence. 

Gâteau léger au fromage blanc et ananas

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Aude 13/03/2019 16:42

quel beau gâteau! Peut-on mettre de l'édulcorant au lieu du sucre? Et en quelle quantité? Merci!

la popotte a lolo.com 13/03/2019 16:50

bonjour Aude, oui on peut le remplacer par de l'édulcorant, j'ai pu lire que 10 g de sucre = 1 g d'édulcorant en poudre donc dans cette recette il vous faudra 5 g d'édulcorant ! surtout dites-moi ce que cela a donné ! merci

Cooking Julia 08/01/2018 20:49

Il doit être bien bon ce gâteau léger ! Avec de l'ananas, ça change un peu des pommes...

Voyage Mékong Vietnam 06/01/2018 05:45

Salut Lolo,
La saveur des ananas est trop magnifique. J'adore beaucoup.
Bonne continuation à toi !

voyage indochine 06/01/2018 04:49

Superbe recette, très délicieuse et sublime

Cyrillelacuisine 05/01/2018 16:28

frais et léger, ça doit être trop bon !

kekeli 05/01/2018 05:51

Ton gâteau au fromage blanc me plait bien, en plus je crois bien que j'ai le même moule que toi, alors y'a plus qu'à ...
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

corinnette 04/01/2018 21:08

il a l'air bien crémeux
ton gâteau
parfait
bises

Sagweste 04/01/2018 20:36

C'est toujours bon ce genre de dessert
Bisou
Sag

Christalie 04/01/2018 18:52

hum léger ce gâteau !!

Chrystel 04/01/2018 18:36

Coucou Lolo, je viens zieuter ton gâteau au fromage blanc. On a eu la même idée. Dans le mien, j'ai mis un peu trop de fruits, le jus a détremper un peu le tout mais il était bon quand même. Le tien se tient mieux semble-t-il. Bisous

delphine 04/01/2018 18:35

Hum il doit être moelleux à souhait ce gâteau
Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 04/01/2018 15:41

Il est bien beau se gâteau il fait envie
Bonne journée
bises

latabledeclara 04/01/2018 15:16

A consommer sans modération
J'adore
Bonne année

mamimijane 04/01/2018 12:02

léger et surement délicieux,
bonne journée bizzz