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Soupe Forestière au boudin blanc et son chapeau (recette express)

Voici une petite recette simple et rapide à préparer ! elle peut être servie en Entrée ou en Plat pour un soir, je l'avais déjà publié au tout début de mon blog mais je dois avouer que les photos n'étaient pas très belles !

Soupe Forestière au boudin blanc et son chapeau (recette express)

Ingrédients pour 2 gourmands :

  • 2 boudins blancs (maison pour moi, recette ici)
  • 1 sachet de soupe forestière
  • un peu de crème fraîche
  • beurre
  • un rouleau de pâte feuilletée
  • 1 jaune d’œuf
Soupe Forestière au boudin blanc et son chapeau (recette express)

Préparation :

Coupez votre boudin blanc en petites rondelles.

Faites-le dorer une poêle avec du beurre.

Pendant ce temps, préparer votre soupe selon les indications du paquet.

A la fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et laissez refroidir.

Préchauffez votre four à 150 C°.
Sortez votre pâte feuilletée du réfrigérateur.

Découpez un cercle pour chaque verrine ou bol dans votre pâte feuilletée (faire attention, il faut que le cercle soit plus large que le haut de la verrine)
Déposez vos morceaux de boudin blanc au fond de chaque verrine et versez la soupe dessus.
Posez votre pâte feuilletée sur le dessus de la verrine en faisant bien attention de la coller au verre, badigeonnez de jaune d’œuf battu.
Enfournez pour 20 mn à 150°C. C'est prêt.

Soupe Forestière au boudin blanc et son chapeau (recette express)

Découpez un cercle pour chaque verrine ou bol dans votre pâte feuilletée (faire attention, il faut que le cercle soit plus large que le haut de la verrine)
Déposez vos morceaux de boudin blanc au fond de chaque verrine et versez la soupe dessus.
Posez votre pâte feuilletée sur le dessus de la verrine en faisant bien attention de la coller au verre, badigeonnez de jaune d’œuf battu.
Enfournez pour 20 mn à 150°C. C'est prêt.

Soupe Forestière au boudin blanc et son chapeau (recette express)
Soupe Forestière au boudin blanc et son chapeau (recette express)

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Massacre à la Mandoline 08/12/2017 18:23

Rapide, réconfortant et de saison... J'ai tous les ingrédients sous la main, je me lance ce week-end!
Merci :)

Maiwenn 08/12/2017 13:33

Voilà qui plairait à ma moitié !

Christalie 07/12/2017 18:16

une bonne soupe qui réchauffe !!

La cuisine de Poupoule (Christelle) 07/12/2017 12:23

Oh voilà une belle soupe miam

corinnette 06/12/2017 22:55

humm ça donne faim
bises

delphine 06/12/2017 18:24

Hum extra cela donne envie
Bises et belle soirée

nicole passions 06/12/2017 16:56

waouhhhhh! c'est festif!!! J'adore! Bisoussssssss

mamimijane 06/12/2017 11:22

une recette originale,ça doit être bon,
bonne journée bizz