Corned Beef au Cookéo

Voici une nouvelle recette de Corned Beef aux pommes de terre, de mon enfance ! si vous n'avez pas de cookéo, la recette est ici !

Source : Magazine Mon robot et Moi spécial cookeo

Ingrédients pour 4 gourmands :

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe de farine 
- 1 càs de fond de veau dilué dans 200 ml d'eau
- 8 pommes de terre
- 1 grosse boite de corned beef

Préparation :

Éplucher et émincer l'oignon, éplucher les pommes de terre et les couper en petits carrés.
Dans votre Cookéo en mode "dorer" faire fondre l'huile d'olive puis faire blondir l'oignon avec les pommes de terre, laisser revenir 10 minutes tout en remuant.

Ajouter la boite de corned beef (coupés en gros carrés), salés et poivrés selon vos goûts.
Ajouter la farine, puis recouvrir du fonds de veau dilué.

Fermer le Cookéo et laisser cuire en mode "cuisson sous pression" pendant 10 minutes.

Servir chaud accompagné d'une salade d'endive ou une salade verte.