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Crêpe en Gâteau de pommes à la confiture de fruits rouge

il me restait des pommes qui commençaient à se ramollir et je cherchais une recette pour les écouler quand je suis tombée sur cette recette composée de 2  grosses crêpes aux pommes montée comme un gâteau et garnies de confiture et comme nous allons entrer dans la saison des crêpes, cette recette tombais à pic !

Crêpe en Gâteau de pommes à la confiture de fruits rouge

Les proportions données ici sont pour 2 crêpes cuites dans une crêpière de taille classique :c

  • 4 pommes
  • 1 noix de beurre (pour la cuisson des pommes)
  • 20 g de beurre fondu à la poêle (pour ajouter à la pâte à crêpes)
  • 1 cuillère à café de cassonade
  • 125 g de farine
  • 125 ml de lait
  • œufs
  • 20 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de rhum
  • 1 cuillère à café d’eau de fleurs d’oranger

 

source : My Girly Popotte

Crêpe en Gâteau de pommes à la confiture de fruits rouge

Préparation :

Peler et détailler les pommes en petits morceaux.

Les faire cuire environ 10 minutes dans une  poêle avec le beurre à feu moyen en remuant régulièrement. Lorsque elles sont fondantes les saupoudrer de cassonade et poursuivre la cuisson sur feu fort 2 à 3 minutes en remuant régulièrement afin de les faire dorer.

Réserver les pommes et préparer la pâte à crêpes.

Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un récipient

Ajouter les oeufs, le beurre fondu, le rhum et l’eau de fleurs d’oranger.

Bien mélanger le tout, puis ajouter le lait petit à petit afin de me pas obtenir de grumeaux.c

Dans une poêle ou bien une crêpière mettre la moitié des pommes. Verser par dessus la moitié de la pâte à crêpes. Faire cuire 2 à 3 minutes à feu moyen jusqu’à que le dessous soit doré.

Retourner la crêpe (en vous aidant d’une assiette) puis faire cuire l’autre face 2 à 3 minutes.

Mettre sur un plat, réserver. Procéder à la cuisson de la seconde crêpe et des pommes restantes.

Napper de confiture de fruits rouges la première crêpe, recouvrir avec la seconde qui est encore chaude, déguster tiède.

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shana lilie 31/01/2018 01:50

Beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). au plaisir

Cooking Julia 30/01/2018 12:50

Une vraie tentation cette double crepe !

Lolo 29/01/2018 12:53

C'est une belle idée gourmande que voilà ! Et cela doit être vraiment bon ! Bonne journée bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 28/01/2018 20:24

Miam miam voilà qui est très gourmand
Bonne soirée
bises

Christalie 28/01/2018 19:34

hum ça fait envie !!

laura 28/01/2018 18:21

chouette idée ! tu as due te régaler

mamimijane 28/01/2018 17:35

une belle idée,
bonne fin de journée bizzzz

corinnette 28/01/2018 17:20

ce doit être délicieux
bises

nicole passions 28/01/2018 16:59

ça donne vraiment envie de se faire inviter chez toi lollll! bisoussssssssssssss

delphine 28/01/2018 13:15

Quelle belle idée cela donne envie
Bises et bon dimanche