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Gougères au Comté (thermomix ou pas)

Voici une petite recette pour un apéro gourmand !

cette recette est tirée du livre "A table avec Thermomix", je l'ai réalisé avec mon TM 31 mais elle est tout à fait réalisable au TM 5 et pour ceux qui n'ont pas de robot, je vous ai mis la recette sans robot !

Gougères au Comté (thermomix ou pas)

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 80 g de beurre
  • 120 g de farine
  • 3 œufs
  • 130 g de comté
  • 1 cc de sel, poivre
  • 150 g d'eau
Gougères au Comté (thermomix ou pas)

Préparation :

Préchauffer le four à 210°

Au thermomix :
Mettre le comté dans le bol, Mixer 20 s / vit 7 et réserver.

Mettre eau, beurre, sel et poivre dans le bol. Régler 5 min / 90°/vit 1
Ajouter la farine et régler 1 mn 30/ vit 3 .
Refroidir la pâte en plongeant le bol dans l'eau froid. le reposer sur son support.
Régler vit 5 , ajouter les œufs un a un . Mixer 30 s / vit 5.
Ajouter le comté râpé et mixer 30 s / vit 2

Gougères au Comté (thermomix ou pas)

Sans Thermomix:

Utiliser du fromage déjà râpé ou râpé le comté.
Faire bouillir l'eau avec le beurre, le sel et le poivre.
Hors du feu ajouter la farine d'un coup. bien mélanger et remettre a dessécher sur feu doux sans cesser de remuer. 
Laisser un peu refroidir. hors du feu ajouter les œufs un à un et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Ajouter le fromage râpé et mélanger.

 

Dresser des petits tas de pâte avec 2 cc ou à la poche a douille, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire 20 min à 210 ° 

Gougères au Comté (thermomix ou pas)
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C
peut-on en congeler ? pour apéro en prévision
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L
oui Christiane, dans une boite hermétique et on les sort (à température ambiante) quelques heures avant de les déguster!!
B
j'ai déjà congelé
aucun soucis
B
je confirme c'est top
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C
Superbes ces gougères !
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L
J'adore c'est tellement simple au thermomix
Bonne fin de journée
bises
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B
même sans c'est pas très compliqué! ;)
C
c'est parfait pour l'apéro !!
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C
j'en faia régulièrement elles sont inratable et délicieuses
bises
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J
je gouterai bien quelques unes de tes superbe gougères, qui ont l'air délicieuses!
bon week-end!
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D
J'adore ces petites gougères j'en réalise souvent
Bises et bon week end
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M
c'est très bon,je vais en refaire un de ces jours,
bonne journée bizzzz
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L
Ça a l'air bon ça !
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