Salade de pommes de terre (cookeo)

Voici un petite recette réalisée à l'aide de mon cookeo

Source : Cookeo.fr

Ingrédients pour 4 gourmands :

1 kg de pomme de terre à chair ferme
2 œufs
2 oignons
1 paquet de lardon fumé
1 brique de crème (200 ml)
200 ml de vinaigre de miel (type melflor)
2 cs d'huile de tournesol
une bonne cs de moutarde
persil haché

Préparation :

En mode ingrédient cuire les pommes de terre

Laisser refroidir, éplucher, couper en rondelles

Cuire deux œufs durs toujours en mode cuisson sous pression (4 minutes ) que vous couperez en rondelles

Pendant que vous laisser refroidir faire revenir dans le cookeo 2 oignons en rondelles et 1 paquet de lardons fumé (allumettes pour moi) bien remuer car les oignons doivent être translucide mais pas brun

Réserver

Faire la vinaigrette : Pour la vinaigrette, 1 brique de crème (200 ml), 200 ml de vinaigre de miel (type melflor), 2 cs d'huile de tournesol et une bonne cs de moutarde. Du persil haché. Mélanger tout les ingrédients. Saler et poivrer à votre goût

Laisser reposer au moins une heure que les pommes de terre s'imprègne de la sauce. Pour ceux qui aiment vous pouvez ajouter une pincée d'estragon

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Micheline 11/07/2020 20:11

Tu es toujours avec nous, car j'ai toujours besoin de venir faire un tour sur ton blog. Et la preuve voilà j'ai trouvé ce que je cherchais. Merci à toi et ou que tu sois nous pensons tout le temps à toi.

la popotte a lolo.com 21/07/2020 00:28

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la popotte a lolo.com 21/07/2020 00:27

je vous remercie de votre mot, elle me manque tellement... elle avait beaucoup de cœur, je la pleure tout les jours ma lolo,

Nono67 03/08/2018 13:21

Extra super bon Lolo. J’ai fait cette salade à midi. On a adoré. Merci pour le partage. Gros bisous

la popotte a lolo.com 03/08/2018 15:33

merci Nono, je suis ravie que cette recette t'ai plu ! bpon week end

lolo 03/08/2018 07:47

une savoureuse salade bien complète ! bon vendredi bises

La Guillaumette 02/08/2018 17:01

J'adore cette salade, je vais tester ta recette. Merci!

mamimijane 02/08/2018 12:59

une excellente salade,
bonne journée bizzzzzz

Emmanuelle 02/08/2018 11:00

Je suis fan ,j'adore les pommes de terre et cette salade est très originale par son assaisonnement, c'est une très bonne idée :-)

La cuisine de Poupoule (Christelle) 02/08/2018 10:54

j'adore se genre de salade
Bonne journée
bises

delphine 02/08/2018 09:01

Hum un délice, je crois qu'avec les pommes de terre c'est une de mes salades préférées..Un régal
Bises et belle journée

Barbara 02/08/2018 07:08

extra ++ ta version
j'aime bien ta sauce aussi
oui j'aime rajouter de l'estragon surtout depuis que j'en ai au jardin (forcement meilleur maison !) bon jeudi et àbientot + .... ...j 'espère merci pour tout ♥