Tomates farcies et riz à ma façon au cookeo

Bonjour,

la saison des tomates arrivent, enfin de bonnes tomates goûteuses et charnues !!

voici ma recette que je prépare habituellement en cocotte et que j'ai adapté à mon cookeo, je l'ai déjà réalisée avec mon thermomix si vous préférez, voici la recette Ici !

Ingrédients pour 4 gourmands :

• 4 belles tomates ou 8 petites
• 500 g de chair à saucisse nature
• 1 branche de persil
• 1 gousse d’ail
• sel
• poivre

Préparation :

Lavez les tomates, coupez le haut "les chapeaux" et gardez-les, puis videz-les et réservez le contenu dans un bol.
Pelez et hachez l’ail en petits morceaux et émiettez le persil..
Mélangez la chair à saucisse,l’ail et le persil dans un saladier
Ajoutez sel et poivre et mélangez bien avec la chair
Remplir les tomates avec le contenu du saladier.
Mettez les tomates dans la cuve du cookeo et les couvrir avec les "chapeaux"  ajoutez tout autour la chair de tomate réservée, puis le riz, ajoutez un peu d’eau (200 ml).
Passez en mode cuisson "sous pression" pour 12 minutes…servez