17 Janvier 2018
ce velouté est prévu pour 4 mais nous l'avons engloutit un soir avec mon mari tellement il était excellent !!!! j'ai trouvé la recette chez Christelle du blog La cuisine de Poupoule !
Je l'ai réalisé avec mon thermomix mais je vous ai mis aussi la version sans !
Ingrédients pour 4 gourmands :
- 300 g de potimarron ou potiron comme moi
- 100 g de carottes
- 100 g de pomme de terre
- 800 g d'eau (je n'ai mis que 600 g car j'aime quand le velouté est un peu plus épais)
- 20 g de crème de liquide
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail rose de Lautrec (de mon partenaire jemangefrancais.com)
- Sel et poivre à votre convenance
- 1 kub Knorr
Préparation au thermomix :
1- Dans le bol mettre la gousse d'ail et l'oignon coupé en deux et mixer 5 sec / vit 4
2- Chauffer 3 min/60°/vit 2 (j'ai mis une cuillère à soupe d'huile d'olive)
3- Ajouter les légumes couper en dés et rondelle, l'eau, le sel et poivre et le kub knorr puis chauffer 20min/100°/vit1
4- A la sonnerie ajouter la crème et mixer 1 min/vit 10
5- Rectifier l'assaisonnement et remixer 20 sec/ vit 8
6- Servir
Préparation sans thermomix :
Éplucher et couper en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en rondelles.
Émincer l'ail et l'oignon.
Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter tous les légumes et l'ail puis verser le bouillon et l'eau.
Saler, poivrer et laisser cuire environ une trentaine de minutes.
Mixer le tout, ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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Emilie D 02/11/2018 12:48
la popotte a lolo.com 02/11/2018 15:29
Lolo 20/01/2018 06:53
Cooking Julia 18/01/2018 23:17
sotis 18/01/2018 14:05
La cuisine de Poupoule (Christelle) 18/01/2018 11:50
corinnette 17/01/2018 20:22
Christalie 17/01/2018 18:51
la popotte a lolo.com 25/10/2018 07:35
Saunier 24/10/2018 23:08
mamimijane 17/01/2018 13:06
nicole passions 17/01/2018 09:15
delphine 17/01/2018 08:55