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Minis financiers au Cantal et Lomo

Bonjour, voici une petite idée apéritive réalisée avec ce que j'avais dans mon frigo et surtout pour écouler 2 blancs d’œufs !

j'ai utilisé des produits qui étaient dans la Box de février de mon partenaire Tentation Fromage (Plomb du Cantal pour le fromage et Lomo pour la charcuterie), il est bien évident que si vous n'avez pas ces produits sous la main, vous pouvez le remplacer par un autre fromage ou une autre charcuterie)

Minis financiers au Cantal et Lomo

Pour 15 minis financiers :

  • 2 blancs d’œufs
  • 25 g de farine
  • 20 g de poudre d'amandes
  • 30 g de cantal de mon partenaire Tentation fromage
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 25 g de filet de Lomo (reçu dans la box de février de mon partenaire Tentation fromage)
Minis financiers au Cantal et Lomo
Préparation :
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes et le cantal râpé. Ensuite, ajouter l'huile. Bien remuer le tout.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation précédente. Ajouter le lomo (filet mignon séché) coupé en très petits dés. Bien mélanger.

Verser, dans chaque empreinte de minis moules à financiers une bonne cuillère à café de votre préparation. Cuire 15 minutes à 180°C. Démouler et laisser les financiers refroidir sur une grille.
j'ai utilisé mon bol à Mélanger anti-dérapant trouvé chez Comptoirdelise.com
j'ai utilisé mon bol à Mélanger anti-dérapant trouvé chez Comptoirdelise.com

j'ai utilisé mon bol à Mélanger anti-dérapant trouvé chez Comptoirdelise.com

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Cooking Julia 06/03/2018 23:22

Très appétissante cette petite recette !

Lolo 05/03/2018 09:16

Bises pardon merci ma correction automatique lol

Lolo 05/03/2018 09:16

Je fais la même recette c'est délicieux ! Bonne journée bosses

yumelise 04/03/2018 18:50

Bonne idée ! J'essaierai ! Par conte sans lomo, je n'aime pas trop. Mais j'essaierai avec du jambon de parme ;-)

Lou 04/03/2018 18:33

Une belle version salée !

Emmanuelle 04/03/2018 14:52

hmm c'est gourmand !!! bisous

Christalie 03/03/2018 18:20

nickel cette recette !!

josette 03/03/2018 17:49

je te piquerai bien un de tes superbe financier!! miam!!
bon week-end!

delphine 03/03/2018 14:52

Sympa des financiers saés pour l'apéro c'est sympa et cela change
Bises et bon week end

corinnette 03/03/2018 14:47

comme ce doit être bon

mamimijane 03/03/2018 14:45

une superbe recette de financiers pour l'apéro.
bonne journée bizzz

Barbara 03/03/2018 11:30

super original
super appétissant et pratique (blancs d'oeufs) merci et très bon week end Laurence

La cuisine de Poupoule (Christelle) 03/03/2018 11:26

Humm voilà qui doit être extra
Bonne journée
bises