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Papillote d'endives à la raclette et jambon serrano (utiliser les restes)

source : le joli blog de Cyrille, "Cyrille Cuisine"

Merci Cyrille cette recette de saison m'a permis de recycler du fromage à raclette, une recette facile et parfumée qui change des éternelles endives au jambon!

Papillote d'endives à la raclette et jambon serrano (utiliser les restes)

Préparation : 10 mn 
Temps de cuisson : 25 mn 

Ingrédients pour 4 gourmands: 

  • 8 tranches de fromage à Raclette
  • 4 endives blanches 
  • 4 cuillères à café de sucre 
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron 
  • 4 cuillères à café de graines de fenouil 
  • 8 tranches fines de viande des Grisons (j'ai utilisé du jambon Serrano reçu dans ma box tentation fromage)
Papillote d'endives à la raclette et jambon serrano (utiliser les restes)

Préparation : 
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). 
Laver et enlever le cœur amer à la base des endives, les découper en deux dans leur longueur. Découper la viande des Grisons en lamelles. 
Découper quatre carrés de feuille de papier cuisson. Au centre de chaque carré, placer deux moitiés d'endive, répartir le beurre, le sucre, le jus de citron, les graines de fenouil, le fromage à Raclette et la viande des grisons. Refermer les papillotes hermétiquement. Enfourner pour 25 minutes.

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C
Bonjour,cette recette à l'air facile et très bonne.????En revanche,j'ai toujours entendu dire qu'il ne fallait pas mettre de citron dans les papillotes en alu car son acidité ne faisait pas bon ménage avec l'aluminium...
Qu'en est il vraiment ??
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R
la photo met surtout l'eau à la bouche ! miam !!
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C
Oh merci c’est gentil lolo merci merci
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C
Super idée Lolo, je tenterais bien !!
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L
Une sympathique façon de préparer des endives ! Comme tu le dis cela change des endives au jambon ! Bonne journée bises
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J
c'est superbe et bien appétissant!!
excellente soirée!
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C
Miaaam ! magnifique
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D
Tu as une belle façon de sublimer les restes cela doit être un délice
Merci pour cette belle recette
Bises et belle soirée
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N
Rhooooo! que ce doit être bon! Bisous
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B
Ah oui c'est super bon ça j'en ai déjà fait avec justement un reste de jambon noir et raclette, un délice. Ton image gratinée donne envie d'en refaire. Bisous
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B
super idée en effet! merci du partage
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M
ça doit être délicieux,
bonne journée bizzzz
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L
Miam miam voilà qui doit être extra
Bonne journée
bises
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E
J'adore les endives, effectivement c'est une super idée. Tu as oublié de noter le beurre dans tes ingrédients, bisous
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B
pardon Lolo j'ai répondu à ta place
:o(

;o)

bisous
B
c'est 10g cf source de la recette :o)
https://www.richesmonts.fr/recette/raclette/recettes-legeres/papillote-dendives-la-raclette-richesmonts-et-viande-des-grisons
B
en effet mais Cyrille aussi
moi j'en mettrais pas ;)