750 grammes
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Sauté de Porc miel curcuma au Cookeo

Bonjour, voici une nouvelle recette réalisée avec mon cookeo,  c'est tellement plus simple et plus rapide que c'est un plaisir de cuisiner avec cet appareil !

Si vous n'avez pas de cookeo, cette recette peut être réalisée dans une cocotte, il faudra alors allonger le temps de cuisson de 15 mn soit 30 mn au total !

Bon week-end à tous !

source : Les Recettes Sympatoches

Sauté de Porc  miel curcuma au Cookeo

Ingrédients :

  • sauté de porc (500 g pour moi)
  • un demi oignon 
  • 1 c à café d'huile olive
  • 1 c à soupe de miel
  • 1 c à café de curcuma
  • 5 cl de vin blanc 
  • sel poivre
  • 1 c à soupe de crème fraîche 
  • 1 c à soupe rase de maïzena
Sauté de Porc  miel curcuma au Cookeo
Sauté de Porc  miel curcuma au Cookeo

Préparation :

Lancer le mode dorer au cookeo ajouter l'huile et l'oignon émincé faire rissoler

Ajouter la viande . Faire dorer sur toutes les faces

Ajouter le miel, le curcuma laisser caraméliser quelques instants et

déglacer au vin blanc et ajouter un peu d'eau

saler poivrer

Lancer le mode cuisson rapide (sous pression) pour 15 minutes

A la fin du temps de cuisson ajouter la crème fraîche, bien mélanger

placer la viande dans le plat de présentation

Lancer le mode dorer pour réaliser la sauce, prélever dans un bol un peu de liquide de cuisson délayer la maïzena. Verser le contenu du bol dans le cookeo et bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce légèrement épaisse et onctueuse

verser la sauce sur la viande

 

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Alice 06/05/2019 18:22

Bonjour,
Je suis curieuse de savoir quel est l'accompagnement que vous avez mis sur la photo pour le sauté de porc ! ????????
Pouvez me dire ce que c'est et comment le préparer ?
Merci bcp d'avance ????

la popotte a lolo.com 07/05/2019 09:36

Bonjour Alice, ce sont des pommes de terre savoyardes : voici le lien vers la recette :
http://www.lapopottealolo.com/article-pommes-de-terre-campagnardes-49838535.html
bonne journée

katia 04/03/2019 14:04

bonjour. Merci pour votre recette. Je ne laisse un commentaire que lorsque j'ai testé et verdict c'est excellent. J'adore le côté sucré salé. A refaire.Je pense qu'il est utile de faire des commentaires une fois la recette effectué. c'est un choix personnel mais utile sur un forum

la popotte a lolo.com 06/03/2019 09:40

Bonjour Katia, merci pour votre message, je suis ravie que cette recette vous ai plu ! bonne journée

Sabrina 16/02/2019 12:24

Bonjour merci pour cette recette je la teste aujourd'hui...j'ai le cookeo depuis janvier, et je ne cuisine que dedans, je l'adore !

la popotte a lolo.com 16/02/2019 15:09

bonjour Sabrina, je suis sûr que vous allez vous régaler ! moi aussi je l'adore mon cookeo

L Atelier 12/03/2018 13:42

Merci beaucoup pour tous vos conseils, je viens donc d'acheter le 8511 plus puissant. Je n'ai pas pris le connecté car avec l'expérience du thermomix , souvent leurs recettes sont à modifier, je vais plus consulter les recettes sur les sites et les blogs , Comme vous j'apprécie le thermomix pour ces sauces, pâtes, potages, mais pour les viandes je ne le trouve pas top .Mon cookeo va remplacer mon wok, ma cocotte minute, ma yaourtière . Un grand merci

la popotte a lolo.com 12/03/2018 13:48

vous allez voir, vous ne pourrez plus vous en séparer comme le thermomix !!
merci à vous et n'hésitez pas à revenir vers moi si vous avez des questions !

L Atelier 10/03/2018 11:12

j'ai un thermomix et j'envisage d'acheter aussi un cookeo. Puis je vous demander votre avis et vos conseils ?
avec le cookeo
Peux-t'on faire des confitures mais sans sucre spécial confiture mais avec du sucre cristal ?
Peux-t'on cuire des haricots verts à la vapeur comme dans une cocotte minute ?
Le cookeo ne fait pas double emploi avec le thermomix ?
Quel est le plus récent des cookeo le CE7041 ou le CE 8511
Un grand merci pour vos réponses
cordialement

la popotte a lolo.com 11/03/2018 19:22

bonjour,
je ne peux pas vous conseiller sur les confitures car je n'ai pas encore testé et surtout je les trouve très bonnes avec le thermomix !
le cookeo est complémentaire du thermomix, car personnellement il y a des choses que je ne trouve pas top au thermomix comme la cuisson de la viande et des légumes (à part au varoma), avec le thermomix je fais les soupes, les sauces, les desserts...
donc avec le cookeo je cuisine les viandes, les légumes car c'est super simple et c'est comme le thermomix, on mets tous les ingrédients dans la cuve et on ne s'occupe de rien!! c'est un peu comme une cocotte minute mais plus rapide et il ne fait pas de bruits !
exemple : ce soir je fais des endives au jambon (je cuits les endives au cookeo et pendant ce temps je prépare ma béchamel avec le thermomix)
je vous conseillerai le modèle CE8511 car il a 150 recettes pré-programmées (vous n'avez qu'à suivre la recette sur l'écran) et surtout il fait 1600 watt car les anciens ne font que 1200 watt et le temps de préchauffe est beaucoup plus long !
pour les légumes c'est super simple : il a une fonction "ingrédient", vous sélectionnez l'ingrédient, puis ajoutez 200 ml d'eau dans la cuve, vous posez les légumes dans le cuit-vapeur et vous le posez dans la cuve et vous donne le temps de cuisson et si vous voulez démarrer tout de suite ou le programmer et cela cuit tout seul et honnêtement depuis que je l'ai je n'ai pas râté de recette et c'est un vraie plaisir de cuisiner des légumes !!
voilà j'espère vous avoir aidé et bien conseillé
voici un lien que j'avais fait pour aider mes lecteurs dans le choix du cookéo : http://www.lapopottealolo.com/2017/12/un-nouveau-venu-dans-ma-cuisine-le-cookeo-et-comment-choisir-son-modele.html

Lolo 26/02/2018 07:44

Ton sauté a l'air excellent ! Jolie recette ! Bon lundi bises

Emmanuelle 25/02/2018 13:20

hmm une bonne recette comme je les aime, bisous

Barbara 25/02/2018 06:55

juste 5cl? ça fait peu non ?

Barbara 25/02/2018 15:00

merci bon après midi

la popotte a lolo.com 25/02/2018 10:38

bonjour barba, non c'est bien ça !

Barbara 25/02/2018 06:54

très très appétissant
merci !

soso 24/02/2018 19:21

Merci pour votre blog, si vous voulez supprimer la pub envahissante de votre blog vous pouvez utiliser ce code ici: http://supprimer-la-publicite-sur-overblog.blogspot.fr/ c'est facile, gratuit et franchement mieux pour nous, les lecteurs. À bientôt.

josette 24/02/2018 17:35

il est superbe ton superbe sauté et bien appétissant.
bon week-end!

sandra 24/02/2018 15:30

quel beau sauté de porc avec du curcuma je suis fan!!

mamimijane 24/02/2018 14:48

une excellente recette,
bonne journée bizzzzzzzz

corinnette 24/02/2018 13:29

un bon plan qui nous fait voyager
bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 24/02/2018 13:15

Humm voilà qui doit être extra
Bonne journée
bises

Bon ap chez mamounette 24/02/2018 13:11

Je m'en sers que de cocotte minute et le temps est le même que ma clipso surtout en petits morceaux la viande cuit plus vite. Tu l'as bien réussi super. Bisous

Brondy Françoise 24/02/2018 11:43

Cette recette est appétissante .Je vais me laisser tenter pour la semaine prochaine .
Puis je savoir ce que vous avez mis sur vos pommes de terre ?
Cordialement , Françoise .

Barbara 25/02/2018 06:56

à suivre aujourd'hui alors chouette !

la popotte a lolo.com 24/02/2018 14:51

bonjour Françoise, la recette de pomme de terre sera demain sur mon blog ! bonne journée

delphine 24/02/2018 10:47

Hum cela doit être un délice, encore une belle recette
Bises et bon week end