Tagliatelles fraîches au Saumon et Épinards (cuisson au cookeo ou pas)

6 Avril 2018

Rédigé par lolo et publié depuis Overblog

Bonjour,

Voici ma 1ère recette de poisson réalisée au Cookeo, un vrai délice que vous pouvez aussi réaliser à la casserole (je vous ai mis les 2 versions)

Tagliatelles fraîches au Saumon et Épinards (cuisson au cookeo ou pas)

Ingrédients :

- un paquet de tagliatelles (rayon frais)

- 2 pavés de saumon

- 200 g épinards (surgelés)

- 1/2 boursin

- 20 cl de crème liquide

- 400 ml d'eau

- 4 CS de crème fraîche

- sel

- poivre

Source : le joli blog A vos Fourchettes !

Préparation au Cookeo :

Cuire les épinards et le saumon 5 min dans le panier vapeur. (Mettre 200 ml d'eau dans le fond de la cuve.)
Détailler ensuite le saumon en Gros morceaux (et je l'ai réservé au chaud car je le trouvais assez cuit)
Vider l'eau du cookeo et nettoyer la cuve.
Mettre tous les ingrédients dans le cookeo (sauf le saumon pour moi) et 200 ml d'eau.
Cuisson rapide 2 min.

Préparation à la casserole :

Cuire les épinards et le saumon 5 mn à la vapeur.

Pendant ce temps, dans une casserole déposer les pâtes fraîches et les recouvrir d'eau (salée), laissez cuire 2 à 3 mn après ébullition.

Videz l'eau et laissez les pâtes dans la casserole, déposez le boursin, les épinards et la crème liquide.

Réchauffez doucement en mélangeant les ingrédients, en fin de cuisson déposez le saumon et la crème épaisse puis laissez quelques secondes avant de servir !

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