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Saucisses au Bleu d'Auvergne

Bonjour, voici une petite idée apéritive originale et vraiment je me suis régalé ! j'ai trouvé la recette chez chic chic chocolat que j'ai un peu simplifié car je n'avais pas beaucoup de temps devant moi et le résultat était là !

Saucisses au Bleu d'Auvergne

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 2 belles saucisses de Toulouse
  • 1 morceau de bleu d'Auvergne (bleu de Planèze) de mon partenaire Tentation Fromage 
  • réduction de Birlou (je l'ai remplacé par du miel)
Saucisses au Bleu d'Auvergne
Saucisses au Bleu d'Auvergne

Préparation :

Couper les saucisses en rondelles de 1 cm environ (je les ai mises au congélateur pendant 30 mn, pour que ce soit plus facile à couper) faire revenir les morceaux de saucisses  dans un peu de beurre, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur toutes les faces. Il n'est pas nécessaire qu'elles soient cuites à cœur.
Laisser tiédir. Cette étape peut être faite à l'avance.

Une fois les saucisses quasiment froides, 
Selon la taille des saucisses, vous aurez plus ou moins une quinzaine de tranches.

Couper le bleu en autant de cubes.

Déposer les tranches de saucisse dans la poêle chaude et les faire revenir pendant environ 2 minutes sur le 1er côté, puis les retourner et déposer dessus un cube de fromage et planter  un petite pique.
Verser une petite goutte de Birlou Miel dessus et laisser cuire jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et servir aussitôt.

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Lolo 19/03/2018 07:26

Une bonne idée gourmande ! Bon lundi bises

josette 18/03/2018 17:03

je serai bien venue prendre l'apéro chez toi, tes superbe amuses bouche, sont appétissante!
bon dimanche!

nicole passions 18/03/2018 16:00

Les photos parlent d'elles même surtout la première....Hummmm! Bisoussssssssss

Emmanuelle 18/03/2018 12:52

Hmmm ça doit être terriblement bon !!! bisous

Barbara 18/03/2018 07:07

c'est marrant car hier soir j'ai fait fondre du roquefort + miel sur du bacon !!

extra gourmandes tes ptes bouchées je prends ! bon dimanche

corinnette 17/03/2018 20:54

ce doit être délicieux

delphine 17/03/2018 20:53

Chouette c'est une belle idée, merci pour le partage
Belle soirée Bises

Liliane 17/03/2018 20:26

une bonne idée pour l'apéro ou une salade composée
bonne soirée

mamimijane 17/03/2018 19:59

oui,c'est une belle idée,
bonne soirée bizzzzz

La cuisine de Poupoule (Christelle) 17/03/2018 19:43

Une très belle idée pour une salade ou un apèro
Bonne soirée
bises