Tartiflette au chou (cookeo ou pas)

16 Mars 2018

Je me suis régalé avec cette recette où le chou remplace les pommes de terre, c'est original et beaucoup moins bouratif !

Une excellente recette trouvée chez Christalie qui l'a préparé à la casserole et moi j'ai utilisé mon cookeo, donc je vous ai mis les 2 versions !

Pour 4 gourmands :

Ingrédients :

1/2 chou vert (j'ai mis du blanc)
1/2 reblochon
200 g de lardons
4 c à soupe de crème épaisse
sel + poivre

Préparation :

Blanchir le chou 5 mn dans une grande casserole d'eau bouillante salée ou au cookeo 5 mn sous pression.

L'égoutter et retirer 6 feuilles.

Couper le reste du chou en lanière en ôtant le coeur dur.

Dans une casserole , mettre les lardons à fondre , et ajouter les lanières de chou. Bien mélanger le tout et faire mijoter environ 5 mn avant d'ajouter la crème + sel + poivre et de poursuivre la cuisson 5 mn.

ou au Cookeo : en mode dorer, faites revenir les lardons quelques minutes puis ajouter les lanières de chou, bien mélanger, Mettre en mode "sous pression" pour 5 mn puis ajouter la crème + le sel + poivre et laisser en mode "maintient au chaud" pendant 5 mn.

Poser 2 feuilles dans le fond d'un plat allant au four.

Répartir la moitié du mélange chou/lardons , poser un peu de reblochon dessus puis 2 feuilles de chou.

Recommencer mélange chou/lardons + reblochon et terminer par 2 feuilles de chou et du reblochon.

Cuire au four 30 mn à 180°c .