Couscous Royal Express au Cookeo

bonjour,

voici une belle recette, vite prête puisque réalisée avec un sac de légumes surgelés pour couscous !

J'ai découvert cette recette en feuilletant le magazine Mon Robot & Moi, c'est Sandrine du Blog Recettes au Compagnon qui a participé à cette édition !

Une recette simple et excellente !

Ingrédients pour 4 à 5 personnes :

• 2 cuisses de poulets (j'ai mis 4 pilons de Poulet)
• ​​​​​4 morceaux d'épaule d'agneau (j'ai mis des côtes d'agneau)
• 8 merguez (j'ai mis des saucisses car mon mari ne mange pas de merguez)
• 1 kg de légumes à couscous (j'ai utilisé des légumes congelés mais vous pouvez mettre des frais)
• 1 petite boite de pois chiche
• 1 petite boite de concentré de tomate
• 2 sachets d'épices à couscous (ou 2 càs bombée de ras el hanout, 2 càs bombée de cumin, 1 càs de 4 épices)
• sel, poivre
• coriandre
• 350 g de semoule à  couscous (à préparer comme indiqué sur votre paquet)

Préparation :

Découpez vos cuisses de poulet en deux et vos morceaux d'agneaux

Faîtes revenir sans matière grasse, votre poulet et l'agneau dans votre cuve pendant une dizaine de minutes.

Ajoutez vos légumes et pois chiche, vos épices, votre concentré de tomates et couvrez le tout d'eau. Salez, poivre. Ne pas dépasser le niveau autorisé, j'étais à peu près 1 cm en dessous

Lancez le mode cuisson rapide sous pression pendant 22 min

Pendant ce temps, faîtes revenir vos merguez dans une poêle et préparez votre semoule

Ciselez la coriandre et servez