17 Février 2019
Bonjour,
voici un bon petit plat du dimanche, facile à préparer au cookeo et un peu plus long quand il est cuisiné en cocotte (je vous ai mis les 2 versions)
Ce plat économique est excellent avec une purée maison !
Source : la cuisine de Fanie
Ingrédients :
1 cuisse de dinde 750 g environ
2 oignons
2 gousses d'ail
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à soupe rase de thym
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cube de volaille dégraissé
20 cl d'eau
poivre
Préparation :
Au Cookeo :
Mettre le cookéo en mode manuel puis "dorer".
Faire colorer la cuisse dans l'huile d'olive pendant 15 minutes, en retournant régulièrement
Pendant ce temps, hacher l'ail et émincer les oignons.
Ajouter les oignons émincés et l'ail haché
Faire colorer en remuant pendant 3 minutes
Ajouter le thym et déglacer au vinaigre et à la sauce soja
Retourner la cuisse pour l'enduire de sauce et arroser d'eau et ajouter le cube
Fermer le couvercle et cuire 15 minutes sous pression.
Eviter de saler, la sauce soja et le cube le sont suffisamment.
A la Cocotte :
Faire colorer la cuisse dans l'huile d'olive pendant 15 minutes, en retournant régulièrement
Pendant ce temps, hacher l'ail et émincer les oignons.
Ajouter les oignons émincés et l'ail haché
Faire colorer en remuant pendant 3 minutes
Ajouter le thym et déglacer au vinaigre et à la sauce soja
Retourner la cuisse pour l'enduire de sauce et arroser d'eau et ajouter le cube
Mettre le couvercle et cuire 1 heure à feu doux en remuant régulièrement et rajoutant de l'eau si nécessaire.
Eviter de saler, la sauce soja et le cube le sont suffisamment.
yumelise 18/02/2019 18:53
sotis 18/02/2019 14:43
lolo 18/02/2019 08:46
Liliane 17/02/2019 20:31
Emmanuelle 17/02/2019 17:32
retour du marché 17/02/2019 15:08
delphine 17/02/2019 13:19
Barbara 17/02/2019 11:18