Cuisse de Dinde aux oignons (cuisson cookeo ou pas)

Bonjour,

voici un bon petit plat du dimanche, facile à préparer au cookeo et un peu plus long quand il est cuisiné en cocotte (je vous ai mis les 2 versions)

Ce plat économique est excellent avec une purée maison !

Source : la cuisine de Fanie

Ingrédients :

• 1 cuisse de dinde 750 g environ

• 2 oignons

• 2 gousses d'ail

• 1 cuillère à café d'huile d'olive

• 1 cuillère à soupe rase de thym

• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

• 2 cuillères à soupe de sauce soja

• 1 cube de volaille dégraissé

• 20 cl d'eau

•  poivre

Préparation :

Au Cookeo :

• Mettre le cookéo en mode manuel puis "dorer".

• Faire colorer la cuisse dans l'huile d'olive pendant 15 minutes, en retournant régulièrement

• Pendant ce temps, hacher l'ail et émincer les oignons.

• Ajouter les oignons émincés et l'ail haché

• Faire colorer en remuant pendant 3 minutes

• Ajouter le thym et déglacer au vinaigre et à la sauce soja

• Retourner la cuisse pour l'enduire de sauce et arroser d'eau et ajouter le cube

• Fermer le couvercle et cuire 15 minutes sous pression.

• Eviter de saler, la sauce soja et le cube le sont suffisamment.

A la Cocotte :

• Faire colorer la cuisse dans l'huile d'olive pendant 15 minutes, en retournant régulièrement

• Pendant ce temps, hacher l'ail et émincer les oignons.

• Ajouter les oignons émincés et l'ail haché

• Faire colorer en remuant pendant 3 minutes

• Ajouter le thym et déglacer au vinaigre et à la sauce soja

• Retourner la cuisse pour l'enduire de sauce et arroser d'eau et ajouter le cube

• Mettre le couvercle et cuire 1 heure à feu doux en remuant régulièrement et rajoutant de l'eau si nécessaire.

• Eviter de saler, la sauce soja et le cube le sont suffisamment.