22 Février 2019
Bonjour,
je vous propose aujourd'hui un petit risotto bien parfumé et très savoureux !
source : Recettes Cookeo
Ingrédients pour 4 gourmands :
240 g de riz rond Arborio
½ oignon doux émincé
150 g de lardons fumés (ou pas)
½ chorizo doux ou fort coupé en tranches de 5 mm
4 saucisses à cuire fumées coupées en tranches épaisses 2 cm
2 poivrons ( rouge pour moi) grillés au préalable (ou à l'huile)
1/2 Kub'Or émietté à diluer dans l'eau tiède
1 cuillère à café de poudre de piment d'Espelette
350 ml d'eau tiède
1 c à s d'huile d'olive
Poivre
Préparation :
Faire dorer 3 minutes l'oignon dans l'huile. Ajouter les lardons. Faire dorer à nouveau 5 minutes. Ajouter le chorizo et les poivrons. Bien mélanger.
Ajouter le riz et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter le bouillon de Kub'Or, les saucisses et le piment. Poivrer. Bien mélanger.
Au cookeo : Cuire sous pression 10 minutes.
Sans Cookeo : Cuire à feu doux pendant environ 20 mn en arrosant de bouillon régulièrement.
Le riz est doit être gonflé et moelleux !
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