Tiramisu Praliné

25/04/2018 14:16

j'adore le tiramisu, c'est super bon même après un bon repas, ça passe tout seul et en plus on peut le préparer la veille !!!

j'ai trouvé cette recette chez Ale , le praliné donne un petit plus à cette gourmandise !

Ingrédients pour 6 Gourmands :

3 œufs
250 gr de mascarpone
4 cas de sucre vanillé (j'ai mis un sachet)
des biscuits à la cuillère
1 café expresso
6 càs de pâte de praliné (de mon partenaire Cerf Dellier)
du cacao amer en poudre

Préparation :

Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. (j'ai utilisé mon bol mélangeur anti-dérapant de mon partenaire Le comptoir de Lise)

Rajoutez le mascarpone délicatement, à la spatule.

Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange jaune d’œuf / mascarpone.

Dans un bol, versez le café.

Trempez rapidement les biscuits dans le café, et disposez-les dans le fond du plat.

Recouvrez de la moitié de la préparation au mascarpone et répartissez 1 belle càs de pralin.

Re-faites une couche de biscuits à la cuillère trempés dans le café et recouvrez du reste de mélange au mascarpone.

Saupoudrez de cacao amer et mettez au frais minimum 3 h.(le mieux est de le préparer la veille pour que tous les arômes se mélangent)

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