Tourte au Champignons et au Jambon

Bonjour,

je vous propose aujourd'hui une petite tourte savoureuse, parfaite pour une entrée ou bien un plat du soir accompagné d'une petite salade

source : Cuisiner tout simplement

Pour cette recette j'ai utilisé les 2 belles tranches de jambon blanc cuit fermier de mon partenaire Temps Gourmands

Ingrédients ( pour 6 gourmands ) :

          - 1 bloc de pâte feuilletée ou 2 pâtes feuilletées rondes
          - 200 g de champignons de paris émincés
          - 200 g de jambon en dés
          - 1 grosse échalote  hachée
          - 20 cl de crème épaisse
          - 3 jaunes d'oeufs
          - 150 g de comté
          - 3 càs de ciboulette
          - sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Faire suer l'échalote hachée dans 20 g de beurre à feu moyen. Ajouter les champignons. Saler et poivrer.

Cuire jusqu'à ce le jus de cuisson soit évaporé.

Ajouter la crème, les jaunes d’œuf  et la ciboulette hors du feu.

Étaler la pâte dans le moule à tarte beurré et fariné ( Moi j'ai utiliser mon moule rectangulaire trouvé chez Cerf Dellier ).

Répartir le jambon, les champignons et le fromage en lamelles.

Couvrir avec de la pâte et pincer les bords. Badigeonner de lait.

Faire cuire 30 minutes au four.