10 Juin 2018
Bonjour,
Je vous propose aujourd'hui un petit dessert de saison !
Bien parfumée et légère en bouche, cette crème est parfaite seule ou avec une touche de crème chantilly !
Source : Thermomix-Cookeo
Ingrédients pour 6 coupes :
Préparation :
Lavez d’abord bien les fraises et équeutez-les.
Mettez-les dans le bol du thermomix et mixez pendant 12 secondes à vitesse 8.
Vous pouvez prolonger la durée pour éliminer les gros morceaux, soit de 10 ou 15 autres secondes et toujours à vitesse 8.
Ajoutez en dessus le lait et programmez le thermomix pour une durée de 2 minutes – 37° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez le sucre, fécule, œufs et programmez encore pour 8 minutes – 90° – vitesse 3.
Ajoutez ensuite la crème fraîche puis mixez pendant 10 secondes à vitesse 5.
Versez votre mélange dans des ramequins et laissez refroidir quelques minutes ensuite placez-les au réfrigérateur.
LA PATELIERE : ingrédients et produits d'aide à la pâtisserie
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