Tartare au 2 Saumons

Bonjour,

voici une petite entrée pleine de fraîcheur, c'est une recette que j'ai déjà publié sur mon blog et comme je l'ai refaite avec l'excellent saumon fumé de mon partenaire Temps Gourmands, je la republie !

C'est une recette très simple et pleine de saveurs que vous pouvez servir accompagné d'une petite salade comme entrée ou plat du soir !

Ingrédients pour 4 gourmands :

250 gr de filet de saumon frais
150 gr de saumon fumé
1 petit oignon
1 citron
2 càs d'huile d'olive
2 càs de crème fraîche semi-épaisse

Préparation :

Couper les deux saumons en petits morceaux.

Hacher l'oignon finement.

Presser le citron.

Mélanger le tout avec le jus du citron et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Laisser mariner quelques heures au réfrigérateur.

Ajouter la crème fraîche.

Dresser à l'aide d'un emporte pièce. Servir frais.

j'ai utilisé mon couteau opinel à crans de mon partenaire La Collection pour couper le saumon fumé au bois d'arbres fruitiers de mon partenaire Temps Gourmands !

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