19 Juillet 2018
Voici, une petite recette de beurre arômatisé qui permettra de parfumer un poisson ou une viande blanche
source : le joli blog de Nathalie : Cuisiner tout simplement
Ingrédients :
Préparation :
Faire tremper les fleurs dans un bol d'eau salée pendant 1 heure. Les rincer et les égoutter dans du papier absorbant.
Enlever les pédoncules. Mixer les fleurs, le jus de citron et l'huile d'olive.
Mélanger dans un bol le beurre, le mélange fleurs+jus de citron+huile, les brins de ciboulette ciselés, grâce à une fourchette.
Verser dans un ramequin, filmer et mettre au réfrigérateur.
(j'en ai fait un peu plus que j'ai enveloppé dans du film alimentaire puis fait un boudin et congelé)
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