750 grammes
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Cassoulet Express au Cookeo

Bonjour,

voici une petite recette express trouvée sur  le joli blog d'une cuisine débutante, si vous n'avez pas de cookeo voici une recette Ici !

j'avais envie de préparer un bon cassoulet mais pas passer trop de temps en cuisine et surtout je voulais une recette sans canard confit car avec cette chaleur je n'avais pas envie d'en manger, le plus difficile dans cette recette c'est de penser à mettre les haricots à tremper la veille !

Cassoulet Express au Cookeo

Ingrédients :

  • 500 gr d'haricot lingot sec (j'ai mis des mogettes de Vendée de mon partenaire Jemangefrançais.com)
  • 300 gr de saucisson à l'ail fumé
  • 300 gr de poitrine fumées en tranche
  • 4 saucisses de Toulouse
  • 4 gousses d'ail
  • 70 gr de double concentré de tomate
  • 750 ml d'eau + 5 cac de fond de veau
  • 1 oignon
  • sel
  • poivre
  • thym en poudre
Cassoulet Express au Cookeo

Préparation :

La veille : Faire tremper les haricots dans un saladier remplis d'eau.....

Le jour J : Éplucher et émincer l'oignon...

Éplucher les ails et les dégermer et les émincer.....

Couper les tranches de poitrine en deux......

Couper en rondelles votre saucisson....

Démarrer votre cookeo en mode dorer, mettre 2 càs d'eau dans la cuve, ajouter, les saucisses, l'oignon, les ails et la poitrine fumée et j'ai laisser un peu revenir et remuer....

Arrêter le mode dorer.....

Égoutter vos haricots et les ajouter......

Ajouter l'eau, le fond de veau et le double concentré de tomate., les rondelles de saucisson, sel, poivre et thym et remuer....

Passer en cuisson rapide ou cuisson sous pression pendant 45 minutes.....

c'est prêt !

 

 

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Alexandra 15/04/2020 07:33

Merci de cette bonne recette ,je viens de découvrir ce blog et son histoire qui m'a beaucoup touché, et à travers cette recette j'ai l'impression de la faire revivre un peu.....Bien à vous

la popotte a lolo.com 15/04/2020 19:20

merci beaucoup

Natacha 16/03/2019 01:51

Bonjours peut on mettre des haricot blanc en bocaux en verre des tout pret controuve dans tout les magasin

la popotte a lolo.com 17/03/2019 19:11

bonjour, oui ce sera plus rapide , par contre le temps de cuisson sera beaucoup plus court, je dirais 6 mn

Sat 27/02/2019 14:08

Une merveille!!

cabrieres 27/11/2018 10:41

Bonjour,votre recette me semble magnifique;mais j'ai un problème je n'ai pas fais tremper mes haricots la veille. Juste ce matin, le cassoulet est prévu pour ce soir, les haricots vont tremper 7h.est ce que c possible d'apres vous?MERCI LOLO en attente de votre réponse

la popotte a lolo.com 27/11/2018 11:26

bonjour, oui je penses mais il faudra peut-être prolonger un peu la cuisson ! surtout dites-moi ce que vous en avez pensez ! bonne journée

De souza 09/11/2018 18:09

Bonjour, votre recette est pour combien de personnes ? Merci

la popotte a lolo.com 09/11/2018 18:18

bonjour, pour 4 gros mangeurs !

PLOUCHART 08/11/2018 10:26

Vraiment délicieux. Je le referai

la popotte a lolo.com 08/11/2018 12:15

merci pour votre message ! je suis ravie que cette recette vous ai plu ! bonne journée

Emmanuelle 15/09/2018 16:55

J'adore, c'est vraiment pratique le Cookéo !!

mamimijane 10/07/2018 14:24

un délicieux cassoulet,
bonne journée bizzz

Cooking Julia 10/07/2018 07:28

Ca a l'air tellement simple !

Liliane 09/07/2018 22:13

je ne m'en sors plus avec tous ces robots LOL ! je n'ai que le Thermomix mais je ferai mon cassoulet dans ma Staub.....

sotis 09/07/2018 13:46

hummm il me donne faim ton cassoulet!!!bisous

delphine 08/07/2018 11:44

Extra ton cassoulet
Bises et bon dimanche

josette 08/07/2018 11:29

ton superbe cassoulet est bien appétissant!! j'en mangerai bien sans la viande!
bon dimanche!