750 grammes
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Fraises Melba

Quand je vais au restaurant, j'adore manger une petite pêche melba en dessert ! En voyant cette recette chez Josette, j'ai tout de suite eu envie de tester cette version avec des fraises et c'est chose faite, je me suis régalé !

Fraises Melba

ingrédients pour 4 gourmands :

  • 200 gr de fraises gariguettes ou autres
  • 2 c à soupe de gelée de framboises (confiture de cerises noires de mon partenaire Hizketa)
  • 1 c à soupe de kirsch
  • de la glace à la vanille (maison, recette ici)
  • quelques amandes effilées (je n'en ai pas mis)

pour la chantilly :

  • 125 gr de crème fraiche entière bien froide
  • 1 à 2 c à soupe de lait glacé
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 30 gr de sucre en poudre

4 coupes  ou verrines.

Fraises Melba

préparation:

mettre les coupes au réfrigérateur.

lavez les fraises, les égoutter et bien les sécher soigneusement.

mettre dans une petite casserole, la gelée de cerise avec le kirsch et faites

chauffer à feu très doux juste pour qu'il soit un peut liquide.

la chantilly:

Déposez la crème fraiche bien froide dans un saladier bien froid aussi. Fouettez. Quand elle est presque montée, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que la mousse tienne aux branches du fouet

répartir quelques fraises coupé au fond de chaque coupes, puis déposer

des boules de glace dessus. Rajouter quelques fraises puis arroser de gelée de cerises et recouvrir de chantilly.

décorer avec le reste de fraises et d'amandes effilées et de gelée de cerises.

servir sans attendre !

 

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zika 10/06/2018 16:28

Magnifique tes verrines, je ne reçois plus tes messages ma Lolo, bisou !

la popotte a lolo.com 10/06/2018 18:42

merci pour ta visite ! c'est bizarre que tu ne reçoive plus mail message, donnes-moi ton adresse mail je vérifierai si elle est encore dans mes abonnés . Bise et bonne soirée

josette 09/06/2018 17:33

merci lolo, pour ta superbe fraises melba, j'y plongerai bien ma cuillère dans une
de tes coupes!
bon week-end!

La cuisine de Poupoule (Christelle) 08/06/2018 14:43

Moi aussi j'ai fait cette recette est on a adoré
Bonne journée
bises

les délices de manel 08/06/2018 13:17

Un dessert bien gourmand et vraiment succulent !! j'en prendrai volontiers une cuillère...
bises

mamimijane 08/06/2018 11:34

c'est délicieux et ça présente bien,
bonne journée bizzzzzz

corinnette 08/06/2018 09:27

hummm un pur délice
bises

lesdelicesdethithoad 08/06/2018 09:18

très joli dessert!
bonne journée

Emmanuelle 08/06/2018 08:56

hmmm un bon dessert frais et plein de saveurs, bonne journée

Barbara 08/06/2018 07:49

je confirme c'est délicieux

delphine 08/06/2018 07:30

Hum j'ai envie d'y plonger ma cuillère
Bisous et bon vendredi

lolo 08/06/2018 07:13

belle idée ces fraises melba ! une jolie coupe rafraichissante et gourmande ! des bises