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Ratatouille à ma façon (cookeo ou pas)

Bonjour,

voici une recette que je fais depuis toujours et c'est en la préparant dans mon cookeo que je me suis aperçue que je n'avais jamais publié cette recette sur mon blog !

Voici donc les 2 versions, je rajoute toujours de la chair à saucisse dans ma ratatouille pour un plat complet !

Ratatouille à ma façon (cookeo ou pas)

Ingrédients pour 6 gourmands :

  •  4 tomates
  •  3 courgettes
  •  1 aubergine
  •  4 pommes de terre
  •  1 poivron vert
  •  1 oignon
  •  500 g de chair à saucisse
  •  herbes de Provence
  •  3 càs d'huile d'olive
  •  sel, poivre
  •  20 cl d'eau
Ratatouille à ma façon (cookeo ou pas)
Préparation :
 
Au Cookeo :
Lavez et égouttez tous les légumes. Coupez-les en dés. (sauf les pommes de terre qui devront être coupées en fines lamelles)
 
 
Épluchez et émincez l'oignon. Faites le revenir quelques minutes dans la cuve du cookeo avec de l'huile d'olive.
 
 
Ajoutez les dés d'aubergine, le poivron, les courgettes, les tomates et les pommes de terre coupée en fine rondelles.
Laisser en mode dorer pendant 5 mn en remuant régulièrement. Ajouter la viande hachée et remuez, laissez dorer encore 5 mn.
 
 
Versez l'eau dans la cuve, ajoutez un peu d'herbes de provence. Salez et poivrez.
 
 
Faites cuire 10 minutes sous pression.
 
A la Poêle :
Lavez et égouttez tous les légumes. Coupez-les en dés. (sauf les pommes de terre qui devront être coupées en fines lamelles)
 
Épluchez et émincez l'oignon. Faites le revenir quelques minutes dans la dans une grande sauteuse avec de l'huile d'olive.
 
Ajoutez les dés d'aubergine, le poivron, les courgettes, les tomates et les pommes de terre coupée en fine rondelles.
Laisser dorer pendant 15 mn en remuant régulièrement. Ajouter la viande hachée et remuez, laissez dorer encore 15 mn à feu doux.
 
Ajoutez un peu d'herbes de Provence. Salez et poivrez.
 
Bien remuer avant de servir !
 
 

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Commenter cet article

Navy 13/02/2019 10:23

Je garde précieusement ta recette pour l'essayer, ça m'a l'air bien bon!

fedeneck 08/10/2018 16:35

C'est peut être bon mais il faudrait lui trouver un autre nom. Ma grand mère doit se retourner dans sa tombe ! Une ratatouille avec de la chair à saucisse des légumes bouillis dont des pommes de terre et 3 malheureuses cuillères d'huile d'olive ?!!??!? Une hérésie. Appelez ça un hachis ou un pot au feu de porc mais pas ratatouille. Ceci dit il y'a plein de bonnes choses sur ce blog????

la popotte a lolo.com 09/10/2018 09:20

bonjour, comme je l'ai précisé dans le titre "à ma façon" et si j'ai appelé ce plat Ratatouille c'est par rapport aux légumes qu'il y a dedans ! bonne journée

SANDRA 22/06/2018 15:29

HUMM TROP BON TA RATATOUILLE

sotis 21/06/2018 13:47

ta version me plait beaucoup!!!! bisous

papillonmyosotis 20/06/2018 21:48

Moi ça me va bien, quel régal.

Emmanuelle 20/06/2018 19:56

Quelle bonne idée !!! bonne soirée

Nicole passions 20/06/2018 14:45

Trop bon! Merci Lili.. bisous

mamimijane 20/06/2018 13:21

c'est une belle idée de rajouter la viande hachée,
bonne journée bizzzzzzz

delphine 20/06/2018 11:54

Bonne idée avec de la chair à saucisse cela doit être un délice
Bisous et bon mercredi