Rôti de veau à ma façon au cookeo

Bonjour,

voici une recette toute simple réalisée avec mon cookeo mais si vous n'en avez pas, vous trouverez une autre recette ICI !

Ingrédients pour 6 gourmands :

– 1 rôti de veau de 1.2 kg environ

– 2 càs d'huile d'olive

– 1 oignon émincé

– sel

– poivre

– 2 cuillères à soupe de fond de veau

- 1 petite boite de champignons émincés

– 25  cl de vin blanc La Villageoise

– 1 sachet « pincée aromatique » (trouvé dans le bouchon de la bouteille de vin)

Préparation :

Mettre le Cookéo en mode « dorer ».

Émincer l’oignon 

Déposer l'huile d'olive dans la cuve et ajouter l’oignon.

Dès qu’il est translucide, ajouter le rôti et le dorer de chaque côté.

Saupoudrer du fond de veau, du sachet d’herbes et verser le vin blanc puis mélanger. Ajouter les champignons égouttés.

Salez et poivrez puis démarrer le mode "dorer" et cuire 35 mn

Si votre sauce est trop liquide, prélever 10 cl de jus dans un bol auquel vous mélangez une bonne cuillerées de farine à l'aide d'un fouet puis reverser ce mélange dans la cuve et laisser en mode dorer jusqu'à ce que cela épaississe

Servez aussitôt accompagné de frites ou purée "maison" !