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Tarte au Melon et Amande

Bonjour,

j'adore le melon et depuis que je vis dans le Sud, je dois dire que je me régale tous les étés avec de bons melons bien mûrs alors quand j'ai vu cette recette sur le joli blog : La table de Jeanne, je n'ai pas résisté ! la prochaine fois, je la mettrai à cuire à 180 C° car  elle est un peu trop dorée sur le dessus !

Tarte au Melon et Amande

Ingrédients :

  • 1 cercle de pâte feuilletée avec son papier cuisson
  • 1 gros melon
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide légère
  • 100 gr de poudre d'amandes
  • 100 gr de sucre en poudre
  • quelques gouttes d'extrait d'amande
  • 1 cs de maïzena
  • 2 cs d'amandes effilées
  • du sucre glace
Tarte au Melon et Amande

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Dérouler la pâte et la poser sans un plat à tarte avec son papier cuisson, réserver au frais.

Couper le melon en huit parts, les éplucher, les épépiner et les couper en lamelles comme des tranches de pommes.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la maïzena, la crème, la poudre d'amandes, l'extrait d'amande, mélanger le tout.

Sortir le moule à tarte du réfrigérateur, déposer les lamelles de melon sur la pâte, couvrir du mélange crème/amandes, ajouter les amandes effilées, un nuage de sucre glace et enfourner pour 40 mn.

Vérifier la cuisson puis sortir la tarte du four et la laisser refroidir.

Ajouter un nuage de sucre glace au moment de servir.

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Barbara 14/07/2018 07:15

repérée l'an dernier j'espère pouvoir la faire cet été merci du rappel
de gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 13/07/2018 13:17

Oh voilà une très belle idée cette tarte
Bonne journée
bises

Bernadette 13/07/2018 06:45

Cela donne envie.
Belle et agréable journée
Bises
Bernadette

Liliane 12/07/2018 21:39

je n'ai jamais mangé du melon "cuit", mais pourquoi pas. Ta recette me tente.....
bonne soirée

Cooking Julia 12/07/2018 19:30

Il est toujours difficile de cuisiner le melon, mais cette tarte appétissante est une très bonne idée pour l'utiliser !

La cuisine de Cécile 12/07/2018 19:18

Une tarte bien originale à tester. belle fin de journée. Bises

Maryse 12/07/2018 16:37

Moi aussi j'ai essayé la tarte au melon de Jeanne l'été dernier, moi je l'avais trouvée très bonne, mais mes enfants l'ont trouvée un peu fade mais bonne, en tout cas très bonne recette, la prochaine fois je la ferai aux abricots.Jeanne avait de très bonnes recettes et très faciles, dommage elle ne publie plus!!! En tout cas votre blog est très bien, je le visite régulièrement .Je serai intéressée par le cookéo, en êtes vous contente, vous faites pas mal de recettes avec!!! Merci, bonne soirée

Emmanuelle 12/07/2018 13:56

C'est très original, en tout cas, elle est très appétissante !!

mamimijane 12/07/2018 13:41

une tarte originale,à essayer,
bonne journée bizzzzz

sotis 12/07/2018 11:49

le melon en tarte je n'ai jamais tenté, tu me donne envie de le faire!!!! bisous

delphine 12/07/2018 10:50

C'est original, moi aussi j'adore le melon mais je n'ai jamais testé chaud
Merci pour la recette
Bises et belle journée

lesdelicesdethithoad 12/07/2018 09:11

ça ne rend pas trop d'eau,? sinon l'idée est bien originale!!
bonne journée

la popotte a lolo.com 12/07/2018 11:22

non le melon n'a pas rendu d'eau et je me suis régalé ! bonne journée