Chakchouka au Cookéo

Bonjour, voici une petite recette express que vous pouvez réaliser aussi à la poêle !

Source : Popote de Petit Bohnium

je l'ai accompagné de quelques tranches de jambon fumé mais la prochaine fois j'ajouterai des lardons !

Pour 4 gourmands :

• 1 petite boite de tomates concassées
• 2 poivrons rouges finement coupés 
• 2 oignons émincés
• 1 gousse d'ail écrasée
• 2 cs d'huile d'olive
• 1/2 cc de cumin en poudre (j'ai mis du Paprika)
• 4 œufs
• Persil haché

Préparation :

Insérer la cuve dans l'appareil et le régler sur le mode manuel/ cuisson classique/ dorer.

Verser l'huile, ajouter les oignons, l'ail, les poivrons et remuer pendant 5 minutes sans attendre la fin du préchauffage.

Ajouter la pulpe de tomate et les épices en remuant. Désactiver la fonction dorer et revenir au mode manuel. Sélectionner la fonction cuisson sous pression programmer la minuterie à 5 minutes, puis départ immédiat. Fermer et verrouiller.

Casser les œufs dans la cuve et poursuivre la cuisson 1 minute. (j'aime quand les jaunes sont bien coulant, je n'ai mis que 30 sec)

Saupoudrer de persil, c'est prêt!