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Moules à la crème, Façon Normande (cookeo ou pas)

Bonjour,

voici aujourd'hui une petite recette de moules que vous pourrez réaliser au cookeo ou pas !

Une bonne sauce et une belle présentation, un vrai régal accompagné de frites maison !

Bon week-end à tous !

Moules à la crème, Façon Normande (cookeo ou pas)

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 2 litres de moules

  • 1 verre de cidre 

  • 2 échalotes

  • 2 gousses d'ail

  • persil

  • 1 c à soupe de Maizena

  • 10 cl de lait, ou crème

 

Moules à la crème, Façon Normande (cookeo ou pas)

Préparation :

Sans Cookeo :

Laver et gratter les moules (si elles ne sont pas "prête à cuire".

Dans un faitout mettre le vin blanc, les échalotes et l'ail hachés, le poivre. Faire Chauffer.

Y verser les moules et les faire ouvrir à couvert en remuant avec une écumoire.

Réserver les moules. Garder le jus de cuisson, avec l'ail et l'échalote, et le verser dans une casserole. Ajouter de l'eau (10 cl) et faire chauffer.

Délayer la Maïzena dans le lait froid; verser dans la casserole en tournant jusqu'à épaississement, puis ajouter un peu de crème fraîche et chauffer. La sauce doit être assez liquide.

Mettre les moules dans un plat en enlevant 1 coquille sur 2 et verser la sauce. Servir bien chaud et saupoudrer de persil haché.

Au cookeo :

Laver et gratter les moules (si elles ne sont pas "prête à cuire". Déposez-les dans la cuve, avec l'échalote et l'ail hachés.

Versez le vin blanc et l’eau. Ajoutez le  poivre selon votre convenance.

Programmez 5 mn en cuisson sous pression

Quand la cuisson est terminée repassez en mode dorer. Retirer les moules en conservant le jus. Délayez la maïzena dans le lait froid et verser sur le jus, laisser épaissir en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, mettre les moules dans un plat de service en enlevant 1 coquille sur 2 et verser la sauce chaude  !

Servir bien chaud et saupoudrer de persil haché.

 

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josette 12/08/2018 13:10

hum!! je gouterai bien tes superbe moules, qui sont très appétissante!
bon dimanche!

Nuage de Lait 11/08/2018 21:10

une version qui plairait à ma moitié -;)
bisous
jojo

SANDRA 11/08/2018 16:40

MIAM TES MOULES J ADORE

delphine 10/08/2018 15:58

J'adore les moules merci pour cette belle recette
Bisous

Emmanuelle 10/08/2018 15:21

C'est comme ça que je les aime, à la crème :-)

LAKIWIZINE 10/08/2018 14:48

ça me donne envie de moules!

mamimijane 10/08/2018 13:04

j'aime beaucoup,
bonne journée bizzzzzz

SANDRA 10/08/2018 11:09

HUMM TROP BON LES MOULES

Barbara 10/08/2018 10:51

déjà fait - sans cookéo- et en effet délicieuse recette
bon vendredi !

Barbara 10/08/2018 19:05

mais pour 2 ;o)