750 grammes
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Rôti de porc aux champignons (cookeo ou pas)

Rôti de porc aux champignons (cookeo ou pas)

Ingrédients pour 4 gourmands :

  • 1 rôti de porc de 600 g
  • Huile d'olive
  • 250 g de Champignons de Paris
  • 1 marmite knorr fond de veau
  • 1 oignon
  • Persil
  • 20 cl de vin blanc (la Villageoise pour moi)
  • 20 cl d'eau
Rôti de porc aux champignons (cookeo ou pas)

Préparation :

Au Cookeo :

Démarrer le "MODE DORER" , déposer un filet d'huile d'olive dans la cuve et faire dorer la viande sur toutes ses faces.

Ajouter ensuite les champignons . l'ail et le persil . Mélanger. salez et poivrez.

Ajouter l'eau et le vin blanc et mettre le fond de veau et bien mélanger puis cuire en CUISSON SOUS PRESSION pour 35 minutes.

(j'ai ajouté une càc de maïzena mélangée à un peu de sauce puis j'ai mis en mode dorer quelques minutes pour obtenir une sauce un peu plus épaisse)

A la cocotte :

Dans la cocotte faites fondre  l'huile. Ajoutez l'oignon émincé,  le rôti et les champignons et faites dorer le tout en remuant et retournant le rôti. Ajoutez l'ail, le fond de veau, salez, poivrez, 

Ajoutez de l'eau au tiers de la hauteur.

Faites cuire 35 mn à feu moyen-doux

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Adisson 05/01/2019 20:55

Fait ce midi, très bon. Je l'ai fait en accompagnement avec des christophines qu'il me restaient. parfait et merci.

la popotte a lolo.com 06/01/2019 11:56

bonjour, je suis ravie que cette recette vous ai plu ! bon dimanche

Emmanuelle 29/08/2018 10:35

Il est très appétissant ce rôti avec tous ces bons champignons :-)

lolo 29/08/2018 07:26

une version qui a l'air délicieuse et que je retiens ! bonne journée bises

Cooking Julia 28/08/2018 22:50

Ce rôti est terriblement appétissant avec cette sauce aux champignons ! Avec une purée de pommes de terre, c'est divin...

la popotte a lolo.com 25/11/2018 12:29

bonjour, c'est une bonne idée de l'accompagner d'une purée de potimaron ! bon dimanche

Gilbert 25/11/2018 12:23

Pour essais j ai mis une cuillère a cafe de maizena
Et fait une purée de potimaron.

sandra 28/08/2018 17:02

JE VIENS AVEC MON ASSIETTE J ADORE TON PLAT

Barbara 28/08/2018 13:52

un classique qu'on apprécie beaucoup ici depuis peu j'ai tendance à troquer l'eau pour du lait plus de moelleux et moins d'acidité
bon mardi

Gilbert 25/11/2018 12:25

C est vrai je l ai deja fait mais en cocotte minute. J aurais pu faire pareille

sotis 28/08/2018 13:39

pour moi ce sera sans cookeo mais avec beaucoup de plaisir!!!! bisous

josette 28/08/2018 13:14

il est superbe ton rôti, ton appareil, fait des merveille!
bonne journée!

delphine 28/08/2018 12:52

Hum merci pour cette belle recette, je n'ai pas encore mangé et tu me donnes faim
Bisous et belle journée

mamimijane 28/08/2018 12:25

hum!c'est bon,
bonne journée bizzzzz

Mamy Nadine 28/08/2018 12:01

Hum quue cela a l'air bon ! Bises