Rôti de porc aux champignons (cookeo ou pas)

Ingrédients pour 4 gourmands :

• 1 rôti de porc de 600 g
• Huile d'olive
• 250 g de Champignons de Paris
• 1 marmite knorr fond de veau
• 1 oignon
• Persil
• 20 cl de vin blanc (la Villageoise pour moi)
• 20 cl d'eau

Préparation :

Au Cookeo :

Démarrer le "MODE DORER" , déposer un filet d'huile d'olive dans la cuve et faire dorer la viande sur toutes ses faces.

Ajouter ensuite les champignons . l'ail et le persil . Mélanger. salez et poivrez.

Ajouter l'eau et le vin blanc et mettre le fond de veau et bien mélanger puis cuire en CUISSON SOUS PRESSION pour 35 minutes.

(j'ai ajouté une càc de maïzena mélangée à un peu de sauce puis j'ai mis en mode dorer quelques minutes pour obtenir une sauce un peu plus épaisse)

A la cocotte :

Dans la cocotte faites fondre  l'huile. Ajoutez l'oignon émincé,  le rôti et les champignons et faites dorer le tout en remuant et retournant le rôti. Ajoutez l'ail, le fond de veau, salez, poivrez, 

Ajoutez de l'eau au tiers de la hauteur.

Faites cuire 35 mn à feu moyen-doux