Sauce Aïoli au Thermomix

source : recettes360

une délicieuse sauce à base d’ail et d’huile d’olive pour accompagner tous vos plats, grillades, poulets ou autres légumes.

Ingrédients :

• 120 g d’huile de tournesol
• 100 g d’huile d’olive
• 1 œuf
• 2 gousses d’ail
• 1 c.à.s de moutarde forte
• 1 c.à.s de jus de citron
• Sel
• Poivre

Préparation :

Mettez d’abord les gousses d’ail dans le bol de votre thermomix et mixez 6 secondes à vitesse 5.
Séparez le jaune du blanc d’œuf.
Ajoutez ensuite le jaune d’œuf,la moutarde, jus de citron, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le bol du thermomix et mixez 12 secondes à vitesse 3.
Mélangez les deux huile dans un bol ou saladier.
Puis mixez le contenu du thermomix pendant 4 minutes à vitesse 5 tout en versant progressivement l’huile par l’orifice du couvercle.
Ensuite versez le contenu du bol dans un récipient et mettez au frigo jusqu’à utilisation.