Terrine de Poulet et Chair à Saucisse (thermomix ou pas)

24 Juillet 2018

Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog

Une bonne terrine, pleine de fraîcheur ! elle est parfaite servie avec des cornichons et une petite salade pour une entrée ou en plat principal !

Terrine de Poulet et Chair à Saucisse (thermomix ou pas)

Ingrédients pour une petite terrine :

500 g de chair à saucisse
3 (filets) blancs de poulets
1 œuf
2 échalotes
Persil
Sel
Poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 160°.

Sans thermomix :
Hacher les échalotes et le persil.
Couper 2 blancs de poulet en petits dés.
Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, le blanc de poulet restant (haché), l’œuf, les échalotes, le persil, sel et poivre.
Placer une première couche de chair dans une terrine, puis ajoutez les dès de poulet sur toute la longueur. Recommencer une fois en tassant bien.

Enfourner pour 1 heure.

Avec le Thermomix :

Placer dans le thermomix l’oignon, mixer 5 sec vitesse 5.
Ajouter la chair à saucisse, un blanc de poulet, l’œuf, le persil puis salez et poivrez.
Mixer 1min / vitesse 5.

Pendant ce temps, couper les 2 blancs de poulet restant, en petits cubes.
Dans une terrine, mettre une première couche de chair , puis ajoutez les dès de poulet sur toute la longueur. Recommencer une fois en tassant bien.

Poser une feuille de laurier, avec une branche de thym.
Enfourner pour 1 heure
Laisser refroidir, et déguster avec du pain de campagne et une salade.

Servir froid.

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vémuse 11/03/2019 21:07

bonne recette et très facile. j 'ai épaté mes amis. super

la popotte a lolo.com 11/03/2019 21:10

bonsoir, je suis ravie que cette recette vous ai plu ! merci pour votre commentaire

Cooking Julia 28/07/2018 07:45

Elle est superbe ta terrine, j'ai bien envie de l'essayer!

yumelise 24/07/2018 18:54

C'est super cette recette car pas trop compliquée et pourtant la terrine ne peut être qu'extra ! Je vais tenter de la faire d'ici peu de temps. J'en donnerai des nouvelles.

josette 24/07/2018 17:40

elle est superbe ta terrine, mais je ne mange plus aucune viande, je mangerai la garniture!
bonne soirée!

Barbara 24/07/2018 16:31

elle est très sympa et toute facile ta terrine

merci

Christalie 24/07/2018 16:10

ça j'adore !! merci

sotis 24/07/2018 14:54

qu'elle est belle ta terrine!!! bisous

mamimijane 24/07/2018 13:41

une belle terrine,
bonne journée bizzzzz

babakitchen 24/07/2018 13:00

ha oui, cornichons indispensables, j'aime beaucoup !! bises, bonne journée

corinnette 24/07/2018 11:41

un pur délice
bises

Emmanuelle 24/07/2018 09:56

Elle est très appétissante ta terrine, et facile à réaliser, tout ce que j'aime, merci pour ce partage, bonne journée

delphine 24/07/2018 09:37

Elle est bien sympathique ta terrine, elle fait envie
Merci pour la recette
Bises et belle journée