750 grammes
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Terrine de Poulet et Chair à Saucisse (thermomix ou pas)

Une bonne terrine, pleine de fraîcheur ! elle est parfaite servie avec des cornichons et une petite salade pour une entrée ou en plat principal !

Terrine de Poulet et Chair à Saucisse (thermomix ou pas)

Ingrédients pour une petite terrine :

  • 500 g de chair à saucisse
  • 3 (filets) blancs de poulets
  • 1 œuf
  • 2 échalotes
  • Persil
  • Sel
  • Poivre
     
Terrine de Poulet et Chair à Saucisse (thermomix ou pas)
Terrine de Poulet et Chair à Saucisse (thermomix ou pas)

Préparation :

Préchauffer le four à 160°.

Sans thermomix :
Hacher les échalotes et le persil.
Couper 2 blancs de poulet en petits dés.
Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, le blanc de poulet restant (haché), l’œuf, les échalotes, le persil, sel et poivre.
Placer une première couche de chair dans une terrine, puis ajoutez les dès de poulet sur toute la longueur. Recommencer une fois en tassant bien.

Enfourner pour 1 heure.

Avec le Thermomix :

Placer dans le thermomix l’oignon, mixer 5 sec vitesse 5.
Ajouter la chair à saucisse, un blanc de poulet, l’œuf, le persil puis salez et poivrez.
Mixer 1min / vitesse 5.

Pendant ce temps, couper les 2 blancs de poulet restant, en petits cubes.
Dans une terrine, mettre une première couche de chair , puis ajoutez les dès de poulet sur toute la longueur. Recommencer une fois en tassant bien.

Poser une feuille de laurier, avec une branche de thym.
Enfourner pour 1 heure
Laisser refroidir, et déguster avec du pain de campagne et une salade.

Servir froid.

Terrine de Poulet et Chair à Saucisse (thermomix ou pas)
Terrine de Poulet et Chair à Saucisse (thermomix ou pas)
Terrine de Poulet et Chair à Saucisse (thermomix ou pas)
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V
bonne recette et très facile. j 'ai épaté mes amis. super
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L
bonsoir, je suis ravie que cette recette vous ai plu ! merci pour votre commentaire
C
Elle est superbe ta terrine, j'ai bien envie de l'essayer!
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Y
C'est super cette recette car pas trop compliquée et pourtant la terrine ne peut être qu'extra ! Je vais tenter de la faire d'ici peu de temps. J'en donnerai des nouvelles.
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J
elle est superbe ta terrine, mais je ne mange plus aucune viande, je mangerai la garniture!
bonne soirée!
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B
elle est très sympa et toute facile ta terrine

merci
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C
ça j'adore !! merci
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S
qu'elle est belle ta terrine!!! bisous
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M
une belle terrine,
bonne journée bizzzzz
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B
ha oui, cornichons indispensables, j'aime beaucoup !! bises, bonne journée
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C
un pur délice
bises
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E
Elle est très appétissante ta terrine, et facile à réaliser, tout ce que j'aime, merci pour ce partage, bonne journée
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D
Elle est bien sympathique ta terrine, elle fait envie
Merci pour la recette
Bises et belle journée
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