Brochettes de Crevettes au Chorizo

Bonjour,

voici une recette qui change des merguez-saucisses !!! un petit régal, j'ai trouvé la recette chez Christelle du blog La Cuisine de Poupoule, (elle les avait préparé pour un apéro, moi j'ai doublé les ingrédients et j'en ai fait un plat) ! un vrai régal !

(elles étaient accompagnées de brochettes de bœuf, recette Ici)

Ingrédients pour 16 mini brochettes ou 8 grandes brochettes :

• 16 crevettes crues
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 16 tranches de chorizo (doux ou fort selon vos goûts) (j'ai utilisé des petits chorizo à griller doux)
• 16 piques à brochettes (8 pour moi)
•  2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la cuisson

Préparation :

Décortiquez les crevettes. Pratiquez ensuite une fine incision sur le dos et ôtez le boyau noir.  

Mettez les crevettes dans un petit saladier. Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de sel, les gousses d'ail dégermées et concassées et mélangez.

Réservez au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Ensuite, coupez 16 tranches de chorizo. Sur chaque pique à brochette, embrochez une tranche de chorizo et une crevette.

Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle ou au barbecue. Faites chauffer à feu assez vif. Déposez les brochettes et faites cuire 2 minutes de chaque côté,

Servir aussitôt