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Brochettes de Crevettes au Chorizo

Bonjour,

voici une recette qui change des merguez-saucisses !!! un petit régal, j'ai trouvé la recette chez Christelle du blog La Cuisine de Poupoule, (elle les avait préparé pour un apéro, moi j'ai doublé les ingrédients et j'en ai fait un plat) ! un vrai régal !

(elles étaient accompagnées de brochettes de bœuf, recette Ici)

Brochettes de Crevettes au Chorizo

Ingrédients pour 16 mini brochettes ou 8 grandes brochettes :

  • 16 crevettes crues
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 16 tranches de chorizo (doux ou fort selon vos goûts) (j'ai utilisé des petits chorizo à griller doux)
  • 16 piques à brochettes (8 pour moi)
  •  2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la cuisson
Brochettes de Crevettes au Chorizo

Préparation :

Décortiquez les crevettes. Pratiquez ensuite une fine incision sur le dos et ôtez le boyau noir.  

Mettez les crevettes dans un petit saladier. Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de sel, les gousses d'ail dégermées et concassées et mélangez.

Réservez au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Ensuite, coupez 16 tranches de chorizo. Sur chaque pique à brochette, embrochez une tranche de chorizo et une crevette.

Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle ou au barbecue. Faites chauffer à feu assez vif. Déposez les brochettes et faites cuire 2 minutes de chaque côté,

Servir aussitôt

Brochettes de Crevettes au Chorizo
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A
humm extra tes brochettes ! ^_^
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L
quelle belle idée ces brochettes ! le chorizo se marie toujours à merveille avec les crustacés et le poisson ! bonne journée bises
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E
Oh la la j'adore !! Crevettes et chorizo, c'est top
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Y
J'adore le chorizo associé aux crustacés ou au poisson. Ces brochettes ne peuvent que plaire chez moi ;-)
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B
je confirme très bonne alliance terre mer
bonne soirée
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D
Hum extra bonne idée
Bises et bon dimanche
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S
BELLES BROCHETTES
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M
de très belles brochettes,je t'en piquerais bien une pour midi,
bonne journée bizzzzz
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