Brochettes de Pommes de Terre

Bonjour,

je vous propose aujourd'hui, un petit accompagnement parfait pour accompagner un barbecue (à préparer au four, à la poêle, au barbecue ou à la plancha ! C'est vraiment excellent !

Cela demande un peu de préparation mais ça vaut le coup !

Source : Le joli blog "La Fourchette Gourmande"

Ingrédients pour 6 brochettes :

• 18 Petites pommes de terre 
• 9 Poitrine non fumée
• 1 gousse d'Ail
• Thym
• Origan (je n'en ai pas mis)
• Huile d'olive
• Sel poivre
• Piques à brochettes

Préparation :

Cuire les pommes de terre à l'eau (avec la peau).  Elles doivent être juste cuites. Lorsqu'elles sont froides et bien égouttées, ajouter la gousse d'ail écrasée, du thym, de l'origan, saler poivrer et arroser d'huile d'olive. Mélanger.

Entourer chaque pomme de terre d'une 1/2 tranche de poitrine (mes tranches étaient petites donc j'en ai mis une par pomme de terre). Monter les brochettes.

Ici deux possibilités: Cuire (pour dorer la poitrine) sur le barbecue, la plancha, le four  ou à la poêle sans matière grasse.

Comme mes pommes de terre étaient grosses, je les ai coupé en deux.