Moules Gratinées au Parmesan (utiliser un reste de moules cuites)

Quand j'ai réalisé la recette des moules à la crème, façon Normande au cookeo, il me restait 500 g de moules cuites

j'ai réalisé cette petite recette où l'on s'est régalé le lendemain à l'apéro ! elles auraient été parfaite aussi pour une petite entrée !

Ingrédients :

• 500 g de moules cuites
• 20 cl de jus de cuisson des moules
• 50 g de parmesan râpé 
• 50 g de maïzena
• 10 cl de lait
• chapelure
•  poivre

• Préparation :

• Pelez et pressez l'ail.

• Dans un bol déposer la maizena, versez le jus des moules, puis ajouter le

• lait.

• Bien mélanger à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet.

• Versez le mélange dans une casserole et ajoutez 20 g de beurre, le

• parmesan râpé et le poivre.

• Faites chauffer à feu doux en remuant sans cesse avec un fouet jusqu’à épaississement de la sauce.

• Retirez du feu.

• Posez les moules ouvertes sur une plaque allant au four puis verser un peu

• de sauce puis saupoudrez d'un peu de parmesan

• Passez-les au four, à 180 °C pendant 10 mn environ.